| Thunderbirdy: "Alternative zum Grillen"
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Kennt jemand von Euch eigentlich Dutch- bzw. Camp - Oven? In Afrika werden diese auch Potje genannt?
Hierbei handelt es sich um dreibeinige Töpfe aus Gußeisen, die einfach in das Feuer, bzw. die glühende Kohle gestellt werden können und dann für die Zubereitung verschiedenster Gerichte genutzt werden. Darin läßt sich sowohl eine leckere Suppe oder ein scharfes Chili zubereiten, der Topf kann aber auch zum Braten von Fleisch oder sogar zum Backen von Brot benutzt werden.
Wir haben bereits zu Hause einige Erfahrung hiermit gesammelt und werden unsere Töpfe auch zur Einweihungsfahrt von unserem Womo mit nach Römö nehmen.
Das Schöne beim Dutch - Oven ist, daß nicht ständig jemand am grill stehen muß um auf das Fleisch aufzupassen und sich stattdessen zusammen mit den anderen den wichtigen Dingen des Lebens widmen kann. :sauf: :prosit::
Auch die Reinigung ist mit etwas wasser sehr einfach, da die Töpfe je nach Hersteller entweder von Werk aus eingebrannt sind, oder ansonsten im heimischen Ofen selber mit etwas Öl eingebrannt werden. Dies bewirkt dann eine hervorragende Antihaftbeschichtung.
Für weitere Infos schaut doch einfach mal beim führenden Hersteller / Importeur unter http://venatus.de nach. Dort wird auch das Prinzip des Dutch Ovens näher erklärt.
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| Anzeige: "Alternative zum Grillen"
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| bastelwastel: "Alternative zum Grillen"
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Das Problem mit dem Dutchoven ist jedoch, daß du einen Campinplatz brauchst der einen Grillplatz hat. Ansonsten ist es wirklich eine feine Sache, ich habe auch so einen zu Hause.
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| BOWO: "Alternative zum Grillen"
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Ist doch langweilig, kochen und backen kann man doch Zuhause.
Nichts geht über einen geselligen Grillabend.
Und im Sommer ist Grillen Pflicht!! :razz:
Soll ich etwas stundenlang auf einen langweiligen Kochtopf klotzen? :roll:
Na Danke, lass den Topf in Afrika.
:stumm:
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| Thunderbirdy: "Alternative zum Grillen"
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Hmm... Du Schaust also stundenlang zu, wie Die Würstchen und was auch alles auf dem grill liegt und langsam braun oder schwarz wird????
Na dann viel Spaß beim Grillen und glotzen. :D
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| dieter2: "Alternative zum Grillen"
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Entweder wird gegrillt,so richtig mit Holzkohle, Qualm und Rauch,oder in der Pfanne gebraten.
Und in der Pfanne braten kann ich überall,auch auf den Gasherd im Womo.
Ich werde noch nicht mal einen gasgrill kaufen.
Holzkohle-Roste-Bratwurst/Nackenkotelett.
Das ist die Reihenfolge :D
Gruss Dieter
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| Thunderbirdy: "Alternative zum Grillen"
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Unser Favorit ist im Moment leckeres scharfes Chili :heiss: mit frischem in einem zweiten Topf gebackenen Brot.
Und dazu natürlich ein leckeres kühles Pils und stundenlange gute Gespräche ohne sich Sorgen machen zu müssen, daß das Fleisch anbrennen könnte.
Zwischendurch wird natürlich auch immer mal wieder traditionell gegrillt, aber seit wir die Dutch Ovens haben, wirds immer weniger..
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| Gorm: "Alternative zum Grillen"
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Wenn wir mit unserem Hobbykram (Geschichtsdarstellung) irgendwo aufbauen, kochen wir je nach Darstellungszeitraum auch meistens auf offenem Feuer. Da gibts echt spannende und leckere Sachen, wie z.B. kochem im plattenvernieteten Eisenkessel, Bratpfannen im römischen Stil für Schleibutt, Gargruben, Lehmkuppelöfen uvm... ...da gibts ganz andere Gerichte als im normalen Leben :razz:
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| [Admin]: "Alternative zum Grillen"
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arme Ritter? :D
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| Gast: "Alternative zum Grillen"
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| Dirk hat folgendes geschrieben:: | | arme Ritter? :D |
Die esse ich zB. sehr gerne. :)
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| Georg350: "Alternative zum Grillen"
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Für den Preis bekomme ich ja 20 Sack Holzkohle.
Das sind ja mehrere Jahresmengen.
Ick bleib beim Grillen :!: :!:
Nix geht über eine Rostbratwurst vom grill mit Currysoße, manchmal auch Currywurst genannt.
:roll:
Georg350
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| Bürsti: "Alternative zum Grillen"
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Hallo Zusammen,
wir stehen im Moment auch vor dieser Frage. Verschiedene grill´s gibt es ja zu Hauf..... :denk: Aber, ich bin auch der Meinung, am besten schmeckt es von der Kohle!!!!
Guten Appetit :keks:
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| Scout: "Alternative zum Grillen"
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Hallo!
Ich möchte die Alternativgrillliste um weitere erstklassige Verfahren ergänzen. :D
backofen.
Variante 1: Mobile Fass in Fass Ausführung. Schnell aufzubauen, geeignet für kurze Campingaufenthalte. Diese Version verfügt über keine Energiespeichermassen und ist verbrennungstechnisch schwierig zu steuern.
Variante 2: Stationäre Ausführung. Das innere Fass wird mit Steinen und Lehm ummauert. Geeignet bei längeren Campingaufenthalten. Durch die höhere Stein- und Lehmmasse wird Energie gespeichert. Dadurch ist diese Variante werbrennungstechnisch einfacher zu steuern.
Gargrube
Grube ausheben. Mit Holz oder Holzkohle mehrere Stunden befeuern, Bratenfleisch in die Grube legen und abdecken. Nach Stunden ist der Maulwurfsbraten fertig.
Guten Appetit
Wolfgang
:D
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| Thunderbirdy: "Alternative zum Grillen"
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Logisch... Wenn Grillen, dann NUR Holzkohle.
Interessant wird´s, wenn man mehrere der DO´s stapelt. Z.B. unten wird das Chili zubereitet. Die Kohle die dem Chili als Oberhitze dient wird benutzt um gleichzeitig dem darüberstehenden DO (z.B. mit Brotteig) als Unterhitze zu dienen. Dies spart Kohlen und Platz und mit etwas Übung ist dann beides zeitgleich fertig.
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| Beduin: "Alternative zum Grillen"
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Da kann ich mithalten
Kuckt ihr hier --> Link Erdofen genannt Umu ;)
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zu finden!