Zu Hause gebacken - fürs Kaffeetrinken unterwegs
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| zimtzicke: "Zu Hause gebacken - fürs Kaffeetrinken unterwegs"
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Ja, super - genau so sehen unsere auch aus!!
Guten Appetit!!!!!!!!!!!!!
wünscht Maggie
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| Anzeige: "Zu Hause gebacken - fürs Kaffeetrinken unterwegs"
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| hardy553: "Zu Hause gebacken - fürs Kaffeetrinken unterwegs"
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Moin, ich habe auch noch ein Kuchenrezept.
Zutaten Teig:
250g Mehl
250ml Buttermilch
150g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 Eier
2 TL Backpulver
3-4 Äpfel
Zutaten Streusel
140g Mehl
70g Zucker
2 Msp Zimt
100g Butter/ Margarine
30g gemahlene Mandeln
Für den Teig Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Buttermilch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren. Den Teig in eine gefettete, bemehlte 26er Springform füllen und glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln und entweder in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen, oder vierteln und die Rundung mehrmals einschneiden und auf den Teig legen.
Für die Streusel das Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt in einer Schüssel vermischen und zusammen mit der Butter/Margarine zu kleinen Streuseln verarbeiten. Auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten backofen bei 180°C 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Den Springformrand nach dem backen sofort lösen und etwas abkühlen lassen. Dann den Boden lösen und erkalten lassen. Dazu passt Schlagsahne oder Vanilleeis Schmeckt auch lauwarm sehr lecker
Viel Spaß und Gutes Gelingen!
Gruß Ranka die Frau von hardy553
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| cherokee: "Zu Hause gebacken - fürs Kaffeetrinken unterwegs"
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Anmerkung zu "eingewecktem Kuchen": Der Kuchen schmeckte hervorragend! War noch richtig schön frisch und saftig. Wir haben ihn in Scheiben geschnitten, mit N***** bestrichen, einen dicken Klacks Sprühsahne obendrauf - einfach nur lecker!. :D Kann die Sache mit dem eingewecktem Kuchen nur weiter empfehlen - genial.
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| bikesurferin: "Zu Hause gebacken - fürs Kaffeetrinken unterwegs"
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Hallo,
nachdem ich schon so viel vom Kuchen im Glas gelesen habe, habe ich es auch ausprobiert und das Ergebnis war super. Der Kuchen war innerhalb kurzer Zeit verputzt.
Ich hatte noch ein Päckchen Fertigmischung rumstehen, das hab ich auch probiert und geht genauso wie selbst zusammen gemischter Teig.
Die Gläser hab ich aber sicherheitshalber mit Klammern geschlossen, weil der Kuchen etwas drüber raus schaute.
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| luzie: "Zu Hause gebacken - fürs Kaffeetrinken unterwegs"
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Hallo zusammen,
ich kenne Kuchen im Glas schon länger, allerdings in der Version ohne nachträgliches einwecken.
Der Kuchen wird im Glas mit geschlossenem Deckel gebacken und ist dann fertig.
Hier das original Rezept. Es funktioniert aber auch mit anderen Sandkuchen.
250 g Butter
200 g Zucker
1 P. Vanillezucker
6 Eier
3 EL Weinbrand
250 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g gemahlene Mandeln
200g Schokoraspel
Die Butter cremig rühren. Anschließend Zucker, Vanillezucker und Eier zufügen. Den Weinbrand zugeben, dann Mandeln, Mehl und Backpulver zufügen. Zuletzt die Schokoraspel kurz unterrühren.
Den Teig in gefettete Stürzeinmachgläser oder Twist-off-Gläser (mit geradem Rand) verteilen. Die Gläser dürfen nicht höher als bis zur Hälfte gefüllt sein. Gläser wie zum Einmachen verschließen. Die Gläser auf der untersten Schiene im backofen bei 160-180° C ca. 50-60 min backen. Nach dem Backen noch 15 min im ausgeschalteten Ofen stehen lassen, dann abkühlen lassen.
Übrigens sind diese Kuchen auch als Mitbringsel gut geeignet.
lg
Uschi
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