Spaghetti in allen Variationen
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| Beduin: "Spaghetti in allen Variationen"
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Zwiebeln würfeln, kurz anschwitzen
ein paar Tomaten klein schneiden, mit in die Pfanne
Pesto rein und Parmesan drüber.
Wat is das lecker :)
Könnt auch schon wieder an den Herd
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| Anzeige: "Spaghetti in allen Variationen"
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| Gogolo: "Spaghetti in allen Variationen"
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| Tipsel hat folgendes geschrieben:: | Das ist wohl wahr, dass das Fertig-Pesto mit selbstgemachtem nicht mithalten kann.
Aber wie ist es mit der Haltbarkeit, denn unterwegs kann ich kein Pesto machen?
Wie kann man Pesto haltbar machen?
Hats jemand von euch schonmal eingefroren? |
Klar kann mann/frau auch das Pesto einfrieren - ich mache gleich immer mehrere Portionen, die ich dann zuerst im Beutel vakumiere und dann gleich einfriere. Einfach dann wieder auftauen - es gibt keinen Geschmacksverlust!
Wenn du nicht einfrieren möchtest, dann nur im Vakuumbeutel im kühlschrank aufbewahren. Es hält sich leider bei uns nicht wochenlang, denn wenn ich das Pesto im kühlschrank liegen sehe, dann bekomme ich Hunger und bald gibt es dann wieder Spaghetti mit Pesto. :D :D Übrigens: das Pesto schmeckt auch sehr gut mit Gnocchi
Habe die Ehre
Gogolo
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| Tipsel: "Spaghetti in allen Variationen"
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Danke für den Tipp. Muss ich dann mal ausprobieren. Bärlauchpesto ist nämlich auch was feines, und der wächst halt nun mal nicht ganzjährig.
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| Gast: "Spaghetti in allen Variationen"
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SPAGHETTI ASCIUTTA
250 g Spaghetti
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
1 Glas Zigeunersauce
Salz
Pfeffer
Oregano
Spaghetti nach Anweisung kochen.
Hackfleisch mit Pfeffer und Salz würzen.
Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, gewürfelte Zwiebel anbraten,
das Hackfleisch zu geben und krümelig braten.
Die Zigeunersoße zugeben und das Ganze kurz aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
Parmesankäse zu den Spaghetti asciutta reichen
Guten Appetit!
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| Veloman: "Spaghetti in allen Variationen"
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Schnell - aber ohne Fertigsoßen
Manche der hier vorgestellten Spaghetti-Rezepte greifen (meist teilweise) auf vorgefertigte Soßen zurück. Das ist unter den Bedingungen der Wohnmobil-Küche verständlich, muss aber nicht sein.
Bei den Spaghetti wird man gewiss auf die klassischen "No 5" der industriellen Produzenten zurück greifen. Aber bei den Soßen kann man durchaus von Grund auf herstellen:
1/ Der Klassiker sind die "Spaghetti alla puttanesca" (nach Nuttenart: da muss es flott gehen). Rezept hier:
--> Link
2/ "Olio ed aglio" für die Liebhaber des Knoblauchs. Zerhackten Knoblauch in Olivenöl vorsichtig andünsten. Spaghetti drüber, mischen, fertig.
3/ "Burro e salvia" hat mir mal eine 'mamma' auf dem Campingplatz empfohlen. Geht genauso wie "Olio ed aglio", nur nimmt man anstatt Öl Butter und anstelle von Knoblauch Salbei. Dieser ist nun leider nicht überall leicht zu bekommen, in Italien [salvia, Betonung auf der ersten Silbe] und frankreich ['de la sauge' verlangen] aber kein Problem.
Nahrhaft sind sie alle. 1/ gefällt mir am besten, ist aber auch - trotz des verführerischen Namens - am Aufwändigsten.
Wohl bekomm's.
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| inselhuepfer08: "Spaghetti in allen Variationen"
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Unsere Lieblings-Spaghetti-Variante . . .
oder Spaghetti in Folie
1 zerdrückte Knoblauchzehe in Olivenöl andünsten,
ca. 200 klein gewürfelten gekochten Schinken dazu,
1 Dose Pizzatomaten (gewürfelt ohne Gewürze)
1 Becher Sahne hinzu, Salz + Pfeffer
alles zusammen kurz aufkochen
1 kleine Dose Champignons (geschnitten)
dazu
nun die aldente gekochten Spaghetti (500g) mit in den Topf und vermischen,
200g geriebenen Goudakäse unterjubeln, bis er schön verlaufen ist.
Das ist irre gut!
Kann man auch wenn Gäste kommen in Alufoliepäckchen packen und als Spaghetti in Folie auftischen.
Lecker!
Gruß aus dem allgäu
Andrea
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| ullimaxi: "Spaghetti in allen Variationen"
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Hallo,
hat meine Oma immer gemacht und wir haben es weiterhin übernommen;
Spaghettiabkochen und in einer Pfanne mit Tomatenmark anbraten. Würzen nach Geschmack, Kräutersalz, Pfeffer, Knoblauch ....
Dazu unbedingt Salat. Das erfrischt.
Liebe Grüße
ullimaxi
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| Tipsel: "Spaghetti in allen Variationen"
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Wir hatten heute Spaghetti mit Salbei-Soße, weil uns nix anderes einfiel. War aber richtig lecker.
Ca. 20 oder mehr Salbei-Blätter leicht anschwitzen, mit Sahne auffüllen, etwas Knobi und Salz dazu. Evtl. mit ein wenig gekörnter Brühe nachwürzen. Aufkochen. Fertig 8)
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zu finden!