Was ist in Belgien zu beachten?
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| mk9: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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Hallo Robert, hallo al,
die besten Fritten habe ich in frankreich auf einem Campingplatz gegessen, die von einem befreundeten Ehepaar aus Antwerpen zubereitet wurden. Selbst die Kartoffeln waren aus Belgien mitgebracht worden.
Wie bereits erwähnt wurde, 2 x ins Öl und dann serviert.
Die Sauce war ein Geheimrezept von Mia und Francois. Wurde aber auch nicht hintergragt, weil es als Geheimrezept genannt wurde.
Anschließend einige Flaschen belg. Bier und der Tag war gerettet. :D :D
Übrigens, nicht nur die Küste ist schön. Ein Besuch in Tongeren / Tongres
ist ein Besuch wert. Im Sommer : mittelländisches flair.
Gruß
mk9 ( Manfred )
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| Anzeige: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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| al: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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@manfred
röschtöch! aber sowas von...
kann man auch bei uns immer wunderschön unter der
wz-online ( dann rechts runterscrollen)
(unsere tageszeitung) nachlesen, was im belg. grenzgebiet so los ist.
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| Paule2: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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Hallo al,
die Fritten werden am besten, wenn das verwendete Öl ordentlich heiß werden lässt. :?:
Die Temperatur testest Du mit einer Fritte! Wenn die im heißen Fett schwimmt und ordentlich Blasen macht, ist die Temperatur ok.
Der erste "Tauchgang" wird beendet, wenn das Fett nicht mehr hektisch brodelt. Je nach Wärmequelle und deren Leistung so lange warten, bis das Fett wieder heiß ist. Der nächste Tauchgang kann beginnen.
Geheimnis goldgelber, knackiger Pommes Frites ist sehr heißes Fett und bei absinken der Temperatur, das herausnehmen aus dem Fettbad, damit die Temperatur wieder steigen kann und überschüssiges wasser abdampfen kann.
Wenn man mit "lauwarmen" Fett Pommes macht, werden die labberig und triefen vor Fett. Bäh!
Übrigens gefallen mir englische Pommes auch nur, solange diese keinen Kontakt mit Essig hatten.
MfG Paule2
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| mk9: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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Hallo und guten Abend,
@ al: in der RP steht auch zu jedem Wochenende ein Berichte zu Belgien. Ich vermute, dass dies auch überregional zu lesen ist. Für uns, Krefeld bzw. Viersen ist es ja nur ca. 1 Stunde Fahrzeit. :)
@ Paule 2: man bekommt wieder Hunger, wenn man Deinen Bericht liest.
Wenn Du so weiter machst, komme ich schnellstens nach Kassel. Aber bis ich da bin, falle ich vor Heißhunger hinter dem Lenkrad zusammen. :D
Gruß
mk9 ( Manfred )
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| robert: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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| Paule2 hat folgendes geschrieben:: | ............
Der erste "Tauchgang" wird beendet, wenn das Fett nicht mehr hektisch brodelt. Je nach Wärmequelle und deren Leistung so lange warten, bis das Fett wieder heiß ist. Der nächste Tauchgang kann beginnen...
Geheimnis goldgelber, knackiger Pommes Frites ist sehr heißes Fett und bei absinken der Temperatur, das herausnehmen aus dem Fettbad, damit die Temperatur wieder steigen kann und überschüssiges wasser abdampfen kann.
Wenn man mit "lauwarmen" Fett Pommes macht, werden die labberig und triefen vor Fett. Bäh!
Übrigens gefallen mir englische Pommes auch nur, solange diese keinen Kontakt mit Essig hatten.
MfG Paule2 |
:daumen2: und der Gewinner ist........Paule !!!
hatte er auch noch dazu vermeldet wie man am besten nachher die Fritten entfettet, dan hatte er seine erste Michelin Sterne hier sofort bekommen. Aber er bekommt eine zweite chance zum gutmachen und die interessierten irgendwan, irgendwo einladen zum Fritten essen :razz: ,
Warum nicht in august 2009 Caravan Messe Dusseldorf ? Ich bringe Leffe, Chimay, Duvel, Grimbergen, Ciney, Westmalle, und...., unnd....mit :wink:
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| Paule2: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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Hallo Manfred,
mit Pommes wird das dann eher nichts!
Bei schönem Wetter gibts Kartoffelpfannekuchen! Mmmmmmm, leeecker!
Warum nur bei schönem Wetter?
Ganz klar, wegen diesen Stinkedingern sperrt meine "Gewitterwolke" die Küche ab.
Deswegen rühre ich, bei guten Wetterlagen einmal jährlich, einen 10 Liter Eimer Pampe an und dann wird mit 2 großen Pfannen und im Garten jede Menge dieser leckeren Dinger gebraten!
Köstlich!!!
MfG Paule
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| al: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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@robert
leffe und grimbergen reichen hier aus, den rest versteht der deutsche biergaumen nicht. dazu gehört jahrelanges belgientraining.
bleibt die preisfrage:
in welchem fett und bei welcher temperatur. denn das, und nur das ist das belg. geheimnis des erfolges.
@manfred
überleg dir das gut, paule wohnt weiter weg als belgien (da ist die auswahl grösser).
aber wenn jetzt paule sagt, er kann das und wartet auf uns.... :wink: :wink:
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| robert: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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@ Manfred:
du kennst Tongeren ! Dan warst du sicher auch (manch)mal besucher vom antikmarkt ??
- die grosste vom Benelux ( Belgie - Niederlande - Lux )
- findet jeden Sonntag statt ab 6u morgens bis 13u ( aber die Berufs kommen schon ab 5 um superschnäpchen zu finden ! )
- im schnitt etwa 350 verkaufers jede woche.
- ausländer mit Womo beachten wo man sich aufstellt, sonst entwachen zwischen die angebotene Möbel, Uhren und andere Raritäten :oops:
:wink: R
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| al: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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@robert
wieso aufwachen zwischen raritäten?
doch nur wenn das Womo schon verkauft ist :roll: :D
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| Paule2: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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| al hat folgendes geschrieben:: | | ...aber wenn jetzt paule sagt, er kann das und wartet auf uns.... :wink: :wink: |
Hallo al,
meine Frau bekommt einen Herzkaspar, wenn ich auch noch Aktionen für die Wohnmobilisten durchführe. :D
Bei der Hausarbeit beschränke ich mich doch tatsächlich nur auf die wichtigen Dinge im Haushalt, Cappuccino, Kartoffelpuffer und Pommes. Alles rein technische Arbeiten. :D
Manchmal auch noch abtrocknen.
MfG Paule2
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| al: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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und bevor ich es vergesse, bei der frituur in der regel dazu sagen, das die frites gesalzen werden sollen. am besten salz mitbringen, denn das klappt nicht immer.
und viel zeit nehmen für die saucenliste, die ist meisst länger als das gesamtangebot der frituur.
achtung suchtfaktor.
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| mk9: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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Hallo zum späten Abend.
@ robert: natürlich kenne ich den Trödelmarkt seit mindestens 1o Jahren. Wir fahren dort mindestens 1 x manchmal auch 2 x jährlich hin.
Allerdings mit dem PKW, da mein Wohnmobil nur für 3 Personen zugelasse ist. Im Freundeskreis fragt man uns öfters, wann fahren wir wieder mal. Auf dem Markt vor der Kathedrale wird zunächst mal ein LEFFE getrunken oder auch ein GRIMBERGEN, als Fahrer bleibt mir nur ein
Kännchen Kaffee :(
Natürlich geht`s auch auf den Markt, ist doch klar.
Aber auch Liege ist jährlich im Programm. Ist sehr abenteuerlich, was an der Maas immer los ist. Salut Robert
@ Paule2: hört sich gut an. Was kommt den drauf ? Sirup, Apfelkompott oder auch Zucker ( das nehme ich sehr gerne ) Hört sich komisch an, schmeckt mir aber.
Es könnte ja sein, dass im nächsten Jahr 2 Womo`s bei Dir und Deiner
Gattin vor der Tür stehen. Wenn dann Deine Frau sagt: da steht ein Womo mit dem Kennzeichen KR und noch ein altes Ding ( was mag das denn sein )
mit einem Kennzeichen, da steht VIE drauf, aber ohne H. dann kann ich nur sagen : " Weisse Bescheid , Paule2, die Zwei vom Niederrhein sind tatsächlich gekommen und futtern Dir alles weg " :D :D
@ al: Plane mal das Essen bei Paule2 für 2009 ein ! :)
Gruß an Alle
Manfred vom Niederrhein (mk9)
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| al: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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2009
kassel ohne dokumenta, aber mit fritten.
paule, paule, aus der nummer kommste nicht mehr raus.
@paule, nochmal
ps. kaputtentschibo für die anderen, ich nehm espresso, doppelt.
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| al: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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--> Link
ich hoffe, der link öffnet sich. wenn ja, dann guten appetit :!:
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| al: "Was ist in Belgien zu beachten?"
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und nochmal ein auszug zur frittenkunde
--> Link
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