Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch
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| weltcamper: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Musste neulich mal wieder Frikadellen für ne Party meiner Tochter machen.
Da alle die Dinger "gefressen" haben hab ich das Rezept mal aufgeschrieben.
pro 500 gr Schwein/Rind
1 Ei vom kleinen Huhn
2 aufgeweichte Toastscheiben
2 Tl. Gemüsebrühe
1 Tl. Senf
1 Tl. Honig (Rübenkraut oder Ahornsirup geht auch)
1 Essl. Tomatenketchup
nach Bedarf noch 2 -3 Tropfen scharfe Chillisoße oder wenn vorhanden Bärlauch.
Würde gern Eure Varianten lesen.
Gruß WC
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| Anzeige: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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| Tipsel: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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500 g Hack
1/2 eingeweichtes und ausgedrücktes Brötchen
1 gewürfelte Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1/2 Teel. Salz (etw. weniger als ein gestr. Teel.)
1 Prise Muskat
Pfeffer
1 gestr. Teel. Senf
1 Ei
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| hymerli: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Hallo,
500 g Hackfleisch
1 Ei
Knoblauch, Salz und Pfeffer
Petersilie
1/2 Semmel in Milch aufgeweicht (und ausgedrückt)
Semmelbrösel
1 kleine Zwiebel in Würfel schneiden
und wer will kann noch in Mitte der Hackfleischküchle (ja, so heißt es im Schwabenland)etwas Feta-Käse geben
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| Ulrike M.: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Hallo,
ca. 700 g Faschiertes
1-1½ eingeweichte und ausgedrückte Semmeln
Pfeffer
Salz
2 Zehen Knoblauch
Kümmel
Petersilie
1 großes Ei (ich hab immer 5XL Eier direkt vom Bauern)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Sonnenblumenöl zum Ausbraten
Dazu gibt es Erdäpfelsalat, grünen Salat, Käferbohnensalat usw.
Mahlzeit,
Uli
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| Sahli: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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| Ulrike M. hat folgendes geschrieben:: | Hallo,
ca. 700 g Faschiertes
1-1½ eingeweichte und ausgedrückte Semmeln
Pfeffer
Salz
2 Zehen Knoblauch
Kümmel
Petersilie
1 großes Ei (ich hab immer 5XL Eier direkt vom Bauern)
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
Sonnenblumenöl zum Ausbraten
Dazu gibt es Erdäpfelsalat, grünen Salat, Käferbohnensalat usw.
Mahlzeit,
Uli |
bei mir ist es fast das selbe nur ohne petersilie und statt kartoffelsalat gibt's bei uns erdäpfelsalat mit viel kürbiskernöl.
lg sahli
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| Tipsel: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Ja klar, Kürbiskernöl ist bei uns unbezahlbar. Das gibts nur einmal im Jahr, bei der weltbesten Hokkaidosuppe :D
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| Ulrike M.: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Hallo,
Lustig, Erdäpfelsalat ist der einzige Salat, den wir nicht mit Kürbiskernöl machen - alle anderen Salate natürlich nur mit Kürbiskernöl!
1 Liter kostet bei uns knapp 14 EUR und wird vom Produzenten direkt an die Haustür gebracht. :)
Beste Grüße,
Uli
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| eva b.: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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500g Hackfleisch (entweder 1/2 Rind, 1/2 Schwein, oder ich nehme die entsprechende Menge Putenschenkel und drehe das Fleisch samt Haut durch den Wolf)
1 in Milch eingeweichtes und ausgepresstes Brötchen
1 gr. Ei
1 gehackte Zwiebel
Salz, Pfeffer
1 Tl. Senf
2 El. gehackte Petersilie
2 El. geriebenen Käse
Das Rezept von weltcamper klingt interessant. Ist da wirklich kein Salz dran?
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| Gast: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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| eva b. hat folgendes geschrieben:: |
2 El. geriebenen Käse
Das Rezept von weltcamper klingt interessant. Ist da wirklich kein Salz dran? |
1. Mit Käse kann ich mir das echt lecker vorstellen.
2. Ich glaube durch die Gemüsebrühe ist schon genug Salz drin.
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| eva b.: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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| Nicki hat folgendes geschrieben:: | | eva b. hat folgendes geschrieben:: |
2 El. geriebenen Käse
Das Rezept von weltcamper klingt interessant. Ist da wirklich kein Salz dran? |
1. Mit Käse kann ich mir das echt lecker vorstellen.
2. Ich glaube durch die Gemüsebrühe ist schon genug Salz drin. |
Ist auch lecker :) Man muss beim Braten nur aufpassen, dass die Frikadellen nicht zu dunkel werden, weil der Käse schnell braun wird.
Schluck und sabber, könnte jetzt grad eine vertragen :D
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| Aretousa: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Wie wäre es denn mal mit „Bunten Frikadellen“
500g Rinderhackfleisch
1Ei
1eingeweichtes Brötchen
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 EL Dijon Senf
Salz, Pfeffer
½ TL Paprika edelsüß
Aus diesen Zutaten zunächst einen Frikadellenteig machen
Dann:
1 rote Paprika in kleine Würfel schneiden
10 schwarze Oliven entkernen und ganz klein würfeln
100g Schafskäse ebenso klein würfeln
Diese Zutaten zusammen mit
1TL Thymianblättchen und etwa einer
halben Dosen Mais
zum Hackfleisch geben.
Frikadellen formen mit
jeweils einer Scheibe Bacon oder Schinkenspeck umwickeln
und ohne weiteres Fett grillen oder braten.
Aus der Masse kann man auch einen Hackbraten formen, diesen ebenfalls mit Bacon oder Speck umwickeln und etwa eine halbe Stunde bei 200° im backofen garen
Wir essen dazu am liebsten selbstgemachte Wedges aus dem backofen- also mit Salz, Paprika und Kräutern gewürzte, ungeschälte Kartoffelstücke,dazu
dazu Tzatziki
Wenn´s zur Grillsaison zubereitet wird darfs dann ein Nudelsalat sein
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| jonathan: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Oh mannomann-ist das alles lecker. Und was seid ihr alle fies zu mir. Ich mache doch grade "weightwatchers" :cry: und sehe meine erlaubten Punkte nur so knallen.... Aber macht man ruhig weiter so!
Werner
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| aldebaran: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Krokodilsbraten!
- Einen Hackbraten machen (mit welchem Rezept auch immer).
- Das Hack in Krokodilsform bringen und in Blätterteig einschlagen.
- Im backofen garen.
- Dazu passen Salat, Baguette, Nudel- / Kartoffelsalat oder Pommes Frites.
Das ist der Hit auf jedem Kindergeburtstag!
:kette:
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| jonathan: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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| aldebaran hat folgendes geschrieben:: | Krokodilsbraten!
- Einen Hackbraten machen (mit welchem Rezept auch immer).
- Das Hack in Krokodilsform bringen und in Blätterteig einschlagen.
- Im backofen garen.
- Dazu passen Salat, Baguette, Nudel- / Kartoffelsalat oder Pommes Frites.
Das ist der Hit auf jedem Kindergeburtstag!
:kette: |
Klasse-aber verbrennen dem Krok beim Garen nicht die Füsse und der Schwanz????
Werner
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| aldebaran: "Frikadellen, Buletten oder anderes aus Hackfleisch"
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Klasse-aber verbrennen dem Krok beim Garen nicht die Füsse und der Schwanz????
Werner[/quote]
Man sollte das Krokodil schön abdecken, dann passiert es nicht.
Aber wie wir jetzt von Peter Bond aus den Dschungel wissen sind Krokodilfüsse immer etwas härter. :D
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zu finden!