| Kelly: "Djuvec-Reis"
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Hier einmal ein Reisrezept, das fast wie beim Kroaten schmeckt!
Djuvec-Reis
Zutaten: (für 4 Personen)
200 g Reis
2 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
¼ Liter Gemüse- oder Fleischbrühe
4 Esslöffel Erbsen
3 Tomaten
3 Esslöffel Öl
2 Teelöffel Tomatenmark
Salz & Pfeffer
Paprikapulver
Zubereitung:
1. Den Reis ca. 10 Minuten in Salzwasser kochen und anschließend gut abtropfen lassen.
2. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
3. Die Knoblauchzehen fein hacken.
4. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
5. Die Tomaten vierteln.
6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel, die Paprikastreifen sowie den gewürfelten Knoblauch darin dünsten.
7. Nun den abgetropften Reis sowie die Fleischbrühe dazu geben und alles ca. 30 Minuten garen lassen.
8. Jetzt noch mit den Gewürzen und dem Tomatenmark abschmecken und servieren.
Guten Appetit !
LG Kelly
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| Gast: "Djuvec-Reis"
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sehr legger und dazu noch schön ne Portion Cevapcici und ne schöne Pulle Julicka...
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| naty64: "Djuvec-Reis"
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Mhhh, ich habe es mir gleich ausgedruckt. :D
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| Aretousa: "Djuvec-Reis"
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Dein Rezept ähnelt meinem Djuvec Reis Rezept. Allerdings koche ich den Reis in keinem Fall vor. Denn wenn das Ganze nach Hinzufügen des Reises noch 30 Minuten gart ist der Reis doch dicke gar.
Ich füge den Reis nach dem Anbraten von Öl, Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse hinzu, dann gieße ich die doppelte Menge des vorher dazugegebenen Reises an Brühe an, also z. B. 1 Tasse Reis, 2 Tassen Brühe.
Dann die gewünschten Gewürze und alles garen. Ich denke es reichen etwa 20 Minuten.
Hat den Vorteil, dass man mindestens ein Kochgeschirr spart und auch Energie.
Aber supergut schmecken tut das Ganze auf jeden Fall.
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| chrissidive: "Djuvec-Reis"
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Ich bin hier gerade so am Blättern und finde hier dieses Rezept vom vergangenen Jahr.
Habt Ihr schon mal versucht, den Reis mit Brühe und 2 - 3 Esslöffel Ajvar zu kochen? Sehr lecker, kann ich nur empfehlen.
Viele Grüße
Chrissi
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