| Tipsel: "Einkochen in Dosen"
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Ich glaub, dass man nach nem Vierteljahr alles für ein Leberwurstbrot und ne Linsensuppe gibt :D
Hausmacher Dosenwurst könnt ich nachvollziehen :D
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| Anzeige: "Einkochen in Dosen"
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| Lancelot: "Einkochen in Dosen"
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| Tipsel hat folgendes geschrieben:: | | Ich glaub, dass man nach nem Vierteljahr alles für ein Leberwurstbrot und ne Linsensuppe gibt :D |
Und warum nicht per Post/Spedition nachschicken (lassen) :?:
Machen Bekannte mit Ihren Eltern so, die auch lang unterwegs sind (in Indien, in Australien, in USA mit immerhin >80 Jahren, finde ich supertoll noch sooo gut drauf zu sein): die schicken alle möglichen heimischen Produkte per Spedition oder Kurier (das ist gar nicht soo teuer und geht sehr schnell).
Voraussetzung: feste Lieferadresse, z.B. Camping-Platz und natürlich die Einfuhrbestimmungen des jeweiligen Landes beachten.
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| Mausifan: "Einkochen in Dosen"
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Ich glaube jetzt siehst du das genau so wie wir Christel.
Irgendwann hat man Bock auf Erbsensuppe, Linsensuppe, Rouladen, Gulasch, usw.
Und dann Dose auf, warmmachen und leckerrrrrr !!!
Im übrigen Vollkornbrot nehmen wir auch in der Dose mit (fertiggekauft)
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| warzup: "Einkochen in Dosen"
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Die erwähnten Combat-Packs oder Epas sind zwar leichter, aber nicht unbedingt besser.
Wenn ich mir vorstelle ich müsste mich 4 Wochen damit verpflegen ... :ooo:
Da würde ich lieber auf den Urlaub verzichten.
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| laggelin: "Einkochen in Dosen"
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Da fällt mir ein...bei uns gibts nen Metzger, der kocht selbst Gerichte in Dosen
ein. Das Zeugs schmeckt fast wie selbstgemacht..also zumindest fast 8)
Selbst verwendet man ja doch andere Gewürze oder macht die Soße anders.
Aber ansonsten kann ich diese Sachen nur empfehlen. Da gibts auch Rindsrouladen, Gulasch und sogar saure Kutteln, hmmm lecker
Die Metzgerei heißt Huber und ist in Aulendorf ansässig. Vielleicht kann man da auch was bestellen?
Das wär doch auch ne Lösung oder? Habt ihr nicht auch so nen Metzger in eurer Nähe ?
LG Antje
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| matthiast4: "Einkochen in Dosen"
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Solche Dosen sind noch problemlos in diversen Größen zu haben!
Ich empfehle Dir die Firma:
--> Link
Bei denen unter Fleischereibedarf, dann Dosen/Gläser Deckel oder sowas!
Sind bei mir ziemlich in der Nähe.
Gruß
Mat.
PS: Im Shop stehen die unter 'Weisblechdosen' auch wenn es sicher eher Weissblech heißen sollte.
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| meier923: "Einkochen in Dosen"
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Hallo
Ich bin ja echt erstaunt wie wenig hier noch eingekocht wird :( .Ausser vielleicht Marmelade ..
Ich bin ja in dem Alter wo jeder vermuten könnte das der das nicht kann:
aber bei uns zu Hause ist es noch Heute Gang und Gebe .....
Wir Schlachten zwar nicht mehr selber aber holen uns die Schweinehälften halt vom Großmarkt und verarbeiten sie noch selber wie eh und jeh :!: :!: :!: Heute mache ich es und früher war es mein Vater :!:
Leberwurst / Blutwurst/Sülze eigentlich kann man alles Einwecken(kochen ) was man will, denn man schafft halt nicht 100 Gläser Wurst oder etc in wenigen Wochen auf zu Essen .
Zum Einkochen nehmen wir auch manchmal die gekauften Gläser aber wozu :?: sie sind teuer und kann man sich sparen :!:
Jedes Rotkohl/Bockwurst/Mischgemüse .....etc- Glas mit einem intaktenDeckel kannst Du verwenden ohne Angst haben zu müssen das es nicht funktioniert ( bei uns gehen auch immer mal wieder ein-zwei Gläser auf aber bei einer Masse von ca. 100 Gläsern!)
Jeder Metztger , jeder Baumarkt auf dem Land müsste sowas im Sortiment haben , aber es kommt wohl auf die Region an bei uns in der Uckermark ist es so ( Sogar REWE) ...
nur mal nebenbei bemerk von einem verblüfften "Jungspund" :D
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| laggelin: "Einkochen in Dosen"
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Du Glücklicher,
ich hab sowas nie gelernt und könnte es auch nicht.
Bei uns wurde schon von jeher die Wurst und das Fleisch beim Metzger gekauft.
Leider hätten wir auch gar nicht die Zeit und die Gerätschaften dazu.
Wir haben dafür selbstgefangene Fische und die frieren wir halt ein, wenn`s zuviel wird.
Schick doch mal ein paar Wurstdosen rüber lecker hmmmm :D
LG Antje
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| Mausifan: "Einkochen in Dosen"
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Für mich bitte auch, dann brauchen wir nicht soviel eindosen!! :D :D
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| meier923: "Einkochen in Dosen"
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@ Antje + Robert
Da sieht man das es regional sehr große Unterschiede gibt beim Essen :D
Ich bin auf dem Dorf groß geworden und wir versorgten uns schon von eh und jeh her allein ..
gekaufte Wurst kenn ich auch erst seit ich in der Stadt wohne :P
Aber überwiegend esse ich heute noch selbstgemachte Wust : erst die im Darm ( hält sich halt nicht so lange) und wenn die aufgegessen ist dann die aus dem Glas ... die ist im Kühlem Keller" ewig" haltbar und das ohne Konsevierungsmittel :!:
Wir waren im Haushalt 5 Personen ( 4 Jungen) ! Heute sind wir 4 Familien mit 13 Personen wovon nur ich Ausserhalb wohne und da lohnt sich das Schlachten immer noch bzw. das Wurstmachen ..
Ich komme aus keiner Metzgerfamilie bei uns ging es schon von UrOpa über Opa und meine Eltern bis zu mir, jeder gab es weiter .... Ich denke aber bei meinen Kindern ist jetzt Schluss aber essen tun sie gern :wink:
Einkochen kannst auch heute noch alles , fast jedes Gericht, aber wie Christel oben schon schrieb Sahne oder verschiedene Zutaten musst du dann halt weglassen bzw. Nach Zubereitung nachwürzen .
Auch Einkochen kann jeder : steht auch alles bei Tante Goo..le :!:
Zum Fisch nochmal :
Ich weiss das er schmeckt und in Dosen zu kaufen ist :angeln: :D :D
Ihr seht davon hab ich überhaupt keine Ahnung .. "Fleischfresser " halt
aber das liegt sicher auch an der Regionalen Herkunft ......
genug gesülzt von mir : Interessanter Thread habe ich so noch gar nicht betrachtet..........
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| camperfrank: "Einkochen in Dosen"
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Ja das waren noch Zeiten. Erst die Ferkel gefüttert, dann damit gespielt und dann hat mein Urgroßvater die auf der Straße ersch.... mit so einem Schußapparat., mein Opa die auf eine Gerüstleiter gespannt und mein Onkel in Einmachgläser getan.
Die gute Wurstebrühe.......
Ich denke wenn Ihr in euren Bekanntenkreis mal nachfragt, werden sicherlich einige Einkochgläser und diesen Topf oder Einkocher noch irgendwo verstaubt im Keller lagern.
Oder einen Entrümpeler fragen.......
Meine Schwiegereltern nehmen auch Heute noch alles eingekocht mit in die Ferienwohnung.
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| macagi: "Einkochen in Dosen"
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| Mausifan hat folgendes geschrieben:: | Ich glaube jetzt siehst du das genau so wie wir Christel.
Irgendwann hat man Bock auf Erbsensuppe, Linsensuppe, Rouladen, Gulasch, usw.
Und dann Dose auf, warmmachen und leckerrrrrr !!!
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Du müsstest problemlos die Zutaten im italienischen Supermarkt bekommen. Speziell bei Supermercato gibt es sehr viele Dinge. Und frisch gekocht schmeckt doch allemal leckerer als aus der Dose, oder?
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| Shiva: "Einkochen in Dosen"
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Hallo , ist das Thema noch aktuell ?
Ich hab folgenden Link gefunden:
--> Link
scheint doch das zu sein was du suchst , auch die Anleitung wie und wie lange man einkocht ist mit dabei.
Hab aber keine Ahnung wie teuer die Dosen sind
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| aldie: "Einkochen in Dosen"
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| Mausifan hat folgendes geschrieben:: | Also ganz so schwierig ist's nicht.
Es geht nach Italien zum Überwintern.
Warscheinlich Kalabrien oder Sizilien, oder beides.
Jetzt höre ich schon euren Aufschei!!!! "Besser essen kann man nicht."
Aber darum gehts nicht. Wir wollen halt einige heimische Gerichte mitnehmen, da wir uns hauptsächlich selbst verpflegen werden.
Platz und gewicht ist kein Problem.
Meine Frau hat sich in dem Zusammenhang an diese "Einmachdosen" erinnert.
Sie steht da irgendwie drauf, und ausreden will (kann) ich ihr's nicht.
Nur die Dinger sind kaum noch zu bekommen. Aber in diesem Zusammenhang vielen Dank für die Tipps.
Vielleicht gibt's ja noch Jemand der damit Erfahrungen hat?
Interessant wäre auch wie Ihr bei längeren Aufenthalten Essenstechnisch vorgeht??
Würde mich mal interessieren. |
In Calabrien und Sizilien gibt es alles zu kaufen was für deutsche Gerichte benötigt wird. Ich würde nichts mitnehmen ( es gibt dort Supermärkte die teilweise besser sortiert sind als in Deutschland ).
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| Gast: "Einkochen in Dosen"
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Hallo,
ich koch in ganz normalen Schraubgläsern ein. Gurken-, Rotkohlgläser oder ähnliches.
Für zwei Personen braucht man nicht viel. Oft bleibt bei einem normalen Essen genug für zwei, aber zuwenig für vier übrig.
Ab ins Glas mit den Resten wie Gulasch, Bolognesesoße oder so, zuschrauben und für 20 Minuten in den Schnellkochtopf.
Dann ausstellen, abkühlen lassen und schon ist eine schnelle, leckere Mahlzeit für den Urlaub fertig.
Aber wie Christel schon geschrieben hat, sollte keine Sahne oder sowas drin sein. Einmal ist mir ein Gulasch damit sauer geworden.
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