| chrisk: "Traumpfanne"
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| Gogolo hat folgendes geschrieben:: | Als Hobbykoch bin ich von dieser Pfanne begeistert - HIER KLICKEN
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Beste Pfanne die ich mir vorstellen kann :)
Und wirklich nicht schwer zu reinigen, so lange man etwas mehr Fett bzw. Öl benutzt.
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| lupao: "Traumpfanne"
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Wir benutzen seit a. 10 Jahren Pfannen von Gundel,
aber schaut selbst auf der Homepage - wir sind absolut zufrieden.
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| macagi: "Traumpfanne"
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| Maxima-one hat folgendes geschrieben:: |
diese Pfannen habe ich als alter Manufactum-Kunde natürlich auch, aber wie Du darin ein zartes Fischfilet, Jakobsmuscheln und andere empfindliche Sachen brätst, das mußt Du mir mal vormachen, von der Reinigung mal ganz abgesehen!
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Darf ich mal anstelle von Gogolo antworten:
Die Reinigung ist überhaupt kein Problem, nichtmal Spülmittel ist notwendig (ja sogar verboten!).
--> Link
Und natürlich kann man auch Jakobsmuscheln darin zubereiten, die sind ja sowieso supereinfach wenn solo, und wenn sie mit Speck umwickelt sind (kennst du das?) geht das in einer Eisenpfanne bestens, weil dann der Speck cross ist und die Muschel drin super mürbe.
Wenn die Beschichtung deiner Pfanne gut hält dann klingt das ja richtig gut - die Langzeiterfahrungen würden mich interessieren. Wie lange hast du die Pfanne schon, und wie oft wird sie benutzt? Ich sitze hier nämlich nicht weit weg vom Werk von Silit (Werksverkauf!) - dort bekommt man sie bestimmt günstiger.
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| Lancelot: "Traumpfanne"
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| macagi hat folgendes geschrieben:: |
Darf ich mal anstelle von Gogolo antworten:
Die Reinigung ist überhaupt kein Problem, nichtmal Spülmittel ist notwendig (ja sogar verboten!).
--> Link
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Prinzipiell hast Du natürlich Recht :)
... aber: Dein link zur Reinigung bezieht sich auf Gusseisen-Pfannen, die von Gogolo genannte Manufactum Pfanne ist freiformgeschmiedet ... und damit nochmal ein gaaanz anderes Kaliber :) (wer je Bratkartoffeln aus dieser Pfanne gegessen hat will nie mehr was anderes *schluck, sabber, lechz*)
Bezüglich Reinigung sind sich die Pfannen allerdings sehr ähnlich.
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| wilma57: "Traumpfanne"
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Moin!
Ich bin von teuren beschichteten Pfannen (Fissler/Silit etc) nur entäuscht.
Ich benutze lieber einfache Pfannen (ALDI,IKEA,etc), je nach Haltbarkeit ca. 1 Jahr und dann gibt es halt eine neue. Taugen zum "Kurzbraten" eh nicht. Da schon lieber Edelstahl oder Eisen.
Internette Grüße
WILMA57
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| fiat08: "Traumpfanne"
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Hallo,
ich liebe zu Hause meine Woll-Pfannen. Im Womo haben wir
eine leichte aus dem Discounter, sie wird nicht
oft im Urlaub benutzt, wir gehen viel lieber essen. :D
LG
fiat08 :)
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| macagi: "Traumpfanne"
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| Lancelot hat folgendes geschrieben:: |
Prinzipiell hast Du natürlich Recht :)
... aber: Dein link zur Reinigung bezieht sich auf Gusseisen-Pfannen, die von Gogolo genannte Manufactum Pfanne ist freiformgeschmiedet ... |
Ich weiss schon, Bratverhalten dürfte im grossen Ganzen auch ähnlich sein, obwohl ich keinen direkten Vergleich kenne.
Ich habe mal spasseshalber 2 unserer Pfannen gewogen, die mit 30cm Durchmesser wiegt 2,5 kg, die mit 26cm immer noch 2,2kg. Da sind beschichtete Pfannen natürlich leichter, kein Wunder dass meine Frau die bevorzugt.
Wobei wir im Womo sowieso lieber grillen. Der Herd hat einfach nicht so viel Power wie der Gasherd zuhause.
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| Maxima: "Traumpfanne"
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| macagi hat folgendes geschrieben:: |
Die Reinigung ist überhaupt kein Problem, nichtmal Spülmittel ist notwendig (ja sogar verboten!).
Und natürlich kann man auch Jakobsmuscheln darin zubereiten, die sind ja sowieso supereinfach wenn solo, und wenn sie mit Speck umwickelt sind (kennst du das?) geht das in einer Eisenpfanne bestens, weil dann der Speck cross ist und die Muschel drin super mürbe.
Wenn die Beschichtung deiner Pfanne gut hält dann klingt das ja richtig gut - die Langzeiterfahrungen würden mich interessieren. Wie lange hast du die Pfanne schon, und wie oft wird sie benutzt? Ich sitze hier nämlich nicht weit weg vom Werk von Silit (Werksverkauf!) - dort bekommt man sie bestimmt günstiger. |
Hi Manfred,
danke für den Reinigungslink für Eisenpfannen. Irgendwie stört es mich, dass die Pfannen nach der Reinigung mit Öl eingerieben werden müssen, ich mag keine öligen Pfannen in meinem Schrank. Ich muss gestehen, dass ich meine Eisenpfanne so gut wie nie benutze. Ich brate auch nicht gerne mit zu viel Fett, ist halt Geschmackssache!
Übrigens: ein schönes Steak und darauf zwei cross gebratene Jakobsmuscheln (möglichst in feinem Kokosöl von Amanprana) das ist auch sehr lecker.
Ich habe die Pfanne seit Oktober d.J. im Gebrauch und mir letzte Woche sogar eine zweite gekauft. Ich bin auf die Langzeiterfahrung auch sehr gespannt, denn von anderen beschichteten Pfannen von Silit oder WMF bin ich eher enttäuscht, im Laufe der Zeit haftet das Bratgut doch wieder an und die Pfannen sind trotz sachgemäßem Gebrauch ein Fall für den Mülleimer. :cry:
Grundsätzlich soll man ja beschichtete Pfannen nicht zu stark erhitzen, diese neue Pfanne ist aber hoch erhitzbar.
Ist jetzt ein anderes Thema! Wir haben uns den Cobb-grill gekauft, der ja eine beschichtete Grillplatte hat, wohl eine ähnliche Beschichtung wie sie für die Pfannen benutzt wird. Immer wieder denke ich darüber nach, ob sich von dieser Grillplatte keine Schadstoffe lösen, wenn sie so hoch erhitzt wird, einen grill kann man ja nicht wie eine Herdplatte regulieren. Habe noch kein Cobb-grill-Verkaufspersonal getroffen welches darauf eine befriedigende Antwort hat.
LG
Maxima, die auch gerne in der Nähe vom Silit-Werksverkauf wohnen würde :D
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| macagi: "Traumpfanne"
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| Maxima-one hat folgendes geschrieben:: |
danke für den Reinigungslink für Eisenpfannen. Irgendwie stört es mich, dass die Pfannen nach der Reinigung mit Öl eingerieben werden müssen, ich mag keine öligen Pfannen in meinem Schrank.
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Muss man nicht unbedingt einfach nach Gebrauch unter fliessendem wasser ohne Spülmittel mit Spülbürste reinigen. Das geht gut da ja normalerweise nichts anhängt. Dann auf den Herd stellen und Flame kurz an zum Trocknen. Das Restfett - der Film ist sehr dünn - reicht um rost zu verhindern und die Pfanne zu konservieren.
| Maxima-one hat folgendes geschrieben:: |
Ich muss gestehen, dass ich meine Eisenpfanne so gut wie nie benutze. Ich brate auch nicht gerne mit zu viel Fett, ist halt Geschmackssache!
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Olivenöl nehmen, ist sogar gesund (Stichwort Mediterrane Ernährung, Omega 3 Fettsäuren).
Wir habe letzte Woche sogar Pommes (aus echten kartoffeln!) damit gemacht (zuhause). Der Vorteil gegenüber der Friteuse ist der geringere Fettverbrauch, der Nachteil dass der ganze Herd danach leicht versaut ist.....:-)
Haben aber lecker geschmeckt, die Pommes!
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| chrisk: "Traumpfanne"
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| Maxima-one hat folgendes geschrieben:: | Ich brate auch nicht gerne mit zu viel Fett, ist halt Geschmackssache!
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Da gibt es wie so oft einen Anwenderfehler.
Die Pfanne muss sehr heiß sein, wenn man das zu bratende Gut reinlegt.
Dann spielt es gar keine Rolle, ob sich darin wenig oder viel Fett drin befindet.
Es dringt nämlich auf diese Weise nicht ins Essen ein.
Weiter zur öligen Pfanne: etwas Öl rein, mit einem Küchenpapier trockenwischen, reicht völlig. Da hängt dann auch kein Öl dran.
Fans beschichteter Pfannen sollten sich mal informieren über die Gesundheitsrisiken von beschichteten Pfannen, da habe ich leidvolle Erfahrung innerhalb unserer Familie sammeln müssen :(
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| Maxima: "Traumpfanne"
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| chrisk hat folgendes geschrieben:: | | Fans beschichteter Pfannen sollten sich mal informieren über die Gesundheitsrisiken von beschichteten Pfannen, da habe ich leidvolle Erfahrung innerhalb unserer Familie sammeln müssen :( |
100% PTFE- und PFOA-frei
Die rein mineralische CeraProtect®-Beschichtung ist absolut PFOA-frei. Was bedeutet das? Die für die Herstellung konventioneller Pfannenbeschichtungen wie z.B. Teflon verwendeten perfluorierten Polymere (PTFE) und besonders Perfluoroctansäure PFOA, gelten als gesundheitsschädlich und werden auch von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit EFSA kritisch bewertet. PFOA bleibt mehrere Jahre im menschlichen Körper und kann offenbar das Wachstum von Tumoren anregen. Bei der Herstellung konventioneller Pfannenbeschichtungen gelangt PFOA ins Abwasser. Dort ist es nicht abbaubar! Erste Studien fordern bereits, PFOA aus allen Herstellungsprozessen zu verbannen!
Pragmatische und ökologische Perfektion
Die perfekte Kombination von Pfannenkörper und mineralischer CeraProtect®-Hartversiegelung sorgt für optimale Wärmeleitung und Wärmespeicherung. Ihre Haftfrei-Pfanne heizt schnell auf, gart präzise und hält die Hitze lange. Sie sparen Zeit und Energie!
Die mineralische CeraProtect®-Versiegelung ist erheblich härter als konventionelle Beschichtungen. Das macht Ihre Haftfrei-Pfanne extrem robust und langlebig. Eine preiswerte Anschaffung fürs Leben!
(zitiert aus der Produktbeschreibung der Firma Silit)
Genau deshalb habe ich mir diese Pfannen gekauft!
LG
Maxima
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| farmerj: "Traumpfanne"
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Also wir haben auch eine Traumpfanne......zwar nicht die, aber auch beschichtet
haben wir uns in Italien gekauft.....klebt ebenfalls nix und schaut heute noch fast aus wie neu....
hat glaub ich um die 10 - 15 Euronen gekostet.......
Klarer Vorteil und Kaufgrund:
Der Griff ist längs in der mitte teilbar und lässt sich an den Pfannenrand schieben.
Ideal für kleine Wohnmobilküchenschränke......
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| Wolfros: "Traumpfanne"
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Nichts geht über eine Eisenpfanne
--> Link
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| Beho: "Traumpfanne"
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Hallo,
die Pfanne in der Ausführung Tempera - ohne Induktion- in der hohen Ausführung gibt es schon ab 38,40€ ohne Versandkosten bei am.....
Mal die Tante bemühen.
Gruß aus OWL
Beho
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| NaviGer: "Traumpfanne"
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Hallo,
nachdem ich hier von den Silit Pfannen einiges gelesen habe, habe ich meiner Frau (und auch mir) eine Freude machen wollen und gestern im Werksverkauf eine Silit Durado erstanden.
Aber oh weh: Die Pfanne wackelt in kaltem wie im warmen Zustand. Die Höhendifferenz zwichen links und rechts beträgt ca. 1 mm. Dadurch ergibt sich der Effekt einer 'Dreh'-Pfanne, wenn man seitlich etwas umrührt.
Auf einem Ceran Feld ist so etwas doch unbrauchbar.
Also schreibe ich eine Mail an Silit wegen Umtausch.
Die Antwort: 1mm ist durchaus noch in der Toleranz.
Interessanterweise schreiben nur die Herd-Hersteller etwas über die Wölbung von Topfböden, sie stimmen alle darin überein, dass der Topfboden plan oder leicht konkav sein soll. (konkav=noch innen gewölbt, konvex=wie der Bauch vom Rex).
Frage an Euch: Habt Ihr bei Euren Markenpfannen auch solche Faschingsscherze eingebaut?
PS: Bei meinen bisherigen Silit-Töpfen und -Pfannen habe ich keine Wackler drin.
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