Auberginen in gewürztem Teig
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| Beduin: "Auberginen in gewürztem Teig"
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Habe ich eben gemacht, meeeeeeeeg a lecker.
2 kl Auberginen in dünne Scheiben schneiden, auf Teller auslegen, jede Lage salzen. 30-60 Min Abgedeckt! stehen lassen. wasser auspressen.
In der Zwischenzeit Teig machen
300g Mehl
4 Eier
6 Oliven sehr klein schneiden, in dem Glas davon war noch ein
Knobi, auch mit rein.
Wenig Salz!
3 Eßlöffel Parmesan
Milch dazu, glatt rühren.
Auberginen abdrücken, also zwischen den 2 Tellern, dann auch noch gut abtrocknen.
Im Teig wälzen und ausbacken.
wohl bekommts :)
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| Anzeige: "Auberginen in gewürztem Teig"
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| oelly69: "Auberginen in gewürztem Teig"
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Gestern mal ausprobiert...Echt klasse!
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