| Maxima: "Weihnachtsplätzchen"
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Einen Schönheitswettbewerb gewinne ich damit nicht, aber sie schmecken super. Ich backe jedes Jahr nur diese Kekse, einmal mit Mandeln und einmal mit Nüssen.
Mandelgebäck
150 g Mandeln
300 g Dinkel fein gemahlen
125 g Honig
1 gestr. Teel. gemahlene Vanille
175 g Butter
Haselnussgebäck
100 g Haselnüsse
200 g Butter
2 Eigelbe
150 g Honig
1/2 gestr. Teel. gemahlene Vanille
300 g Dinkel fein gemahlen
jeweils alle Zutaten in der Küchenmaschine vermengen, den Teig im kühlschrank mindestens einen halben Tag ruhen lassen.
Backzeit ca. 12 Min. bei 180 Grad
Wer keine eigene Getreidemühle besitzt kann sich Getreide in jedem Naturkostladen oder Reformhaus frisch mahlen lassen. Wichtig: unbedingt am gleichen Tag verarbeiten sonst wird das Mehl ranzig.
LG
Maxima 
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| Anzeige: "Weihnachtsplätzchen"
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| Chris_62: "Weihnachtsplätzchen"
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Hallo Maxima ,
die müssen nicht gut aussehen sondern wie sagt Christel immer .... :D
Ich war grad an meinen Dosen ! Boah die Vanillekipferle sind schon von den Jungs geplündert :wink: !
Die Überraschungsplätzle hab ich heute zum 1. Mal gemacht !
Mürbteigkreise mit Nutella oder weisser Schokolade oder Marmelade oder beschwipstes Marzipan usw. füllen , Deckel drauf und in den Ofen , saulecker !
Wollte eigentlich Hildabrötle machen und bin im internet in einem Backforum gelandet und mich überzeugten die Überaschungsplätzle :ja:
Sonst mache ich jedes Jahr Zimtsterne die über Nacht trocknen und morgends höchstens 4 Minuten in den Ofen dürfen ( eigentlich sollten sie weiss bleiben :? ) und halt einige Linzertorten .
Rezepte gibts auf Anfrage
:wink: .... hab kein Rezept im Kopf .
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| friedhelm28: "Weihnachtsplätzchen"
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Hallo Christina
"Vanillekipferl und Zimtsternle und Herzle" :daumen2:
Eindeutig zu wenig gemacht. :roll: Sage ich als Mann. :razz: :D
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| friedhelm28: "Weihnachtsplätzchen"
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| Maxima-one hat folgendes geschrieben:: | | Einen Schönheitswettbewerb gewinne ich damit nicht, aber sie schmecken super. Ich backe jedes Jahr nur diese Kekse, |
Hallo Maxima
Ja das ist genau die richtige Menge. :eek:
Soll ich Dir per Kn. meine Adresse zusenden. :D
Oder wolltest Du die mit zum Nordstrand nehmen. :tudelu:
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| Chris_62: "Weihnachtsplätzchen"
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Heee Friedhelm ,
hab dich fast nicht erkannt :D , so jung und frisch siehste aus !
Weisch , die Brödle schmecken nur vor Weihnachten gut !
Hinterher will se keiner mehr........ :wink:
Die Dosen waren gut gefüllt ! Die Überaschungsplätzle waren nur ein Testblech :wink: aber sämtliche Füllungen ausgetestet !
Favorit : zerquetschte Marzipankartoffeln in Kirschwässerle gebadet :daumen2:
Ja Friedhelm , was hast du denn gebacken :wink: ???
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| Tipsel: "Weihnachtsplätzchen"
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Gell, ich dachte auch, da stimmt mit dem Bild was nicht :D
Ich finds schön, dass ihr für mich mitbackt. Ich habs wohl die letzten Jahre immer übertrieben und kiloweise das Zeugs produziert.
Diesjahr kauf ich paar Lebkuchen und Dominosteine, weil wir im Womo gottseidank keinen backofen haben :D :P :wink:
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| meier923: "Weihnachtsplätzchen"
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Hallo
bei so viel Leckereien ,wundert Euch nicht das ich vielleicht Mal vor Eurer Tür stehe und auch Plätzchen will :D
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| Aretousa: "Weihnachtsplätzchen"
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Hallo Chris, die Linzer Torte sieht lecker aus. Magst du dein Rezept einstellen?
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| Chris_62: "Weihnachtsplätzchen"
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Guten Morgen Lena ,
200 gr. Mehl mit 1 gestr. Teel. Backpulver mischen
125 g. Zucker
1 Pk Vanillezucker
5 Tropfen Backöl Bittermandel
1 gute Messerspize gem. Nelken ( ich nehme meistens Piment )
1 gestr. Teel. Zimt
Prise Salz
1/2 Eigelb , 1 Eiweiss
125 g weiche Butter
125 g nicht abgezogene gemahlene Mandeln
alles mischen und mit Knethaken gut durcharbeiten
wenn ein glatter Teig - knappe Hälfte für Springformboden ausrollen-
mit Himbeermarmelade bestreichen ( Rand bissle frei lassen-)Restteig ausrollen und Rand legen-mit Streifen ( original) belegen oder einfach Ausstecherle nehmen-
1/2 Eigelb mit 1 Teel. Milch mischen und den Teig bestreichen-
bei 175 C ca. 25 Minuten backen.
Tipp:
gleich 2 Stück - doppelte Menge backen
Marmelade kann mit Preiselbeeren / Zwetschgenmus /Blaubeeren gemischt werden( nicht so süss!)
Teig wird dunkler mit 1 Essl. Kakao
Schlückchen Kirschwasser kann rein
Schwarzwälder Art:
1 Essl. Schmalz zum Butteranteil (wird saftig)
Zwetschgenmarmelade + Kirschwasser
Gutes gelingen :daumen2:
Können in Alu und kühl 6 Wochen aufbewahrt werden !
Jetzt bin ich mal schnell bissle arbeiten , zum Glück kann ich kommen wann ich will.... :wink:
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| Beduin: "Weihnachtsplätzchen"
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Ich habe dieses Jahr üüüberhaupt nichts hinbekommen und auch keine Lust was zu machen :oops:
Bewundere euch dafür.
Wir hatten ja stattdessen ein haufen Gedöns für den Tü Weihnachtsmarkt gemacht und von den 80 Weihnachtlichen Teilen ganze 5 verkauft :cry:
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| Maxima: "Weihnachtsplätzchen"
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Hi Chris,
die Linzertorte sieht klasse aus, mal keine langweiligen Gitter. Dafür bekommst Du von mir die Note 1 im Schönheitswettbewerb! :D
@Ina - Um ein Haar hätte ich dieses Jahr auch nicht gebacken, die Hexe hatte mich fest im Griff, aber Dank Elke's Tigerbalm wurde die Weihnachtsbäckerei gerettet. Wär ja auch zu viel Traditionsbruch, schließlich werden wir in diesem Jahr zum ersten Mal keinen Weihnachtsbaum haben, unser Bauer, bei dem wir seit 100 Jahren den Baum gekauft haben, versteht die Welt nicht mehr.
Mir bleiben nur noch die bilder vom letzten Jahr. :cry: :cry: :cry:
LG
Maxima
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| Maxima: "Weihnachtsplätzchen"
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| friedhelm28 hat folgendes geschrieben:: | | .....oder wolltest Du die mit zum Nordstrand nehmen. :tudelu: |
Hi Friedhelm,
da hast Du aber gut aufgepasst! :D
Boah, ich hätte Dich kaum wieder erkannt! 
LG
Maxima
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| Beduin: "Weihnachtsplätzchen"
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Schön das es dir besser geht :)
Mit dem Baum bin ich auch noch am haddern, sind Hl Abend vermutlich nicht da, Sylvester auch weg.............
Morgen könnte ich beim Bauern im Wald selber schlagen und da kommt so ne frische Fichte auf 5€ :D
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| Maxima: "Weihnachtsplätzchen"
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Es geht nichts über frischen Tannenduft im Zimmer, ach ich darf gar nicht daran denken! :cry:
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| Aretousa: "Weihnachtsplätzchen"
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Unseren Weihnachtsbaum sägen wir auch morgen persönlich ab- wie alle Jahre.
Danke Chris für das Rezept. Ich werde rote Johannisbeeren irgendwie mit einbauen. da habe ich nämlich 2 Kilo von einer Kollegin eingefroren geschenkt bekommen und die nehmen im Gefrierschrank so viel Platz weg.
Hat zufällig noch jemand ein Rezept für Rote Johannisbeeren?
Bitte nicht mit Baiser überbacken das mag ich nicht.
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