| A 800: "Weißweinsuppe"
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Auf Wunsch von Christel ein neues Rezept
Weißweinsuppe
300 ml wasser
1 Stück Stangenzimt
2-3 Tropfen Backöl Zitrone
wasser mit Stangenzimt und Backöl Zitrone zum kochen bringen.
30 g Speisestärke
2 EL kaltes wasser
Speisestärke mit wasser anrühren, unter Rühren in das von der Kochstelle genommene wasser geben, kurz aufkochen lassen
700 ml Weißwein
1 Eigelb
2 EL lauwarmes bis kaltes wasser
100 g Zucker
Weißwein hinzugießen, die Suppe erhitzen (nicht kochen lassen) Eigelb mit wasser verschlagen, die Suppe damit abziehen (legieren), mit Zucker abschmecken.
Für die Schneeklößchen
1 Eiweiß
2 TL Zucker
Für den Eischnee Eiweißsteif schlagen, Zucker unterschlagen, kleine Klöße abstechen, auf kochendheißes wasser setzen, im zugedeckten Topf in etwa 5 Minuten fest werden lassen, auf die Suppe geben[/b]
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| frank04: "Weißweinsuppe"
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Schmeckt bestimmt lecker..... :)
Aber wenn ich mir das Verhältnis vom Wein zur Restmenge anschaue, dann
denke ich:"Den Glühwein kannste Dir sparen."
:D
Ich mach die Suppe am Neujahrsabend...
Frank04
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| A 800: "Weißweinsuppe"
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So ist es ja auch gedacht.
Man könnte sie auch trinken :D
:gui:
Da das ganze ordentlich gekocht wird, ist auch kaum / kein Alkohol mehr drinnen.
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| uschi-s: "Weißweinsuppe"
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Wenn der Alkohol verkocht, könnte man doch auch Traubensaft nehmen oder?
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| Tipsel: "Weißweinsuppe"
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Dann wärs eine süße Saftsuppe :D
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