| gweinberger22: "Crépes Suzette"
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Zutaten:
80 g Mehl glatt
125 ml Milch
1 Prise Salz
75 g Staubzucker
3 Stück Eier
2 EL Sonnenblumenöl
90 g Margarine
1 Stück abgeriebene unbehandelte Orangenschale Neu hinzufügen
2 Stück frisch gepresste Orangen Neu hinzufügen
1 Stück frisch gepresste Zitrone Neu hinzufügen
6 cl Orangenlikör (Cointreau)
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Milch zugeben und einen glatten Teig anrühren. Je eine Prise Salz und Zucker hinzufügen. Eier und Sonnenblumenöl untermengen.
1 TL Butter in einer Pfanne erhizen. Sehr dünne Palatschinken ausbacken.
Restliche Butter (ca. 60g) erhitzen und den restlichen Zucker darin unter Rühren schmelzen. Abgeriebene Orangenschale, Orangen- und Zitronensaft unterrühren. Die Sauce unter Rühren zu einem Sirup einkochen.
Die fertigen Crépes je zweimal zusammenfalten und in der Orangensauce wenden. Auf die Teller verteilen und den Orangenlikör leicht erwärmen. Danach über die Crépes gießen und anzünden. Wenn die Flamme erloschen ist die restliche Orangensauce darüber verteilen. Crépes nach Belieben mit Früchten, Zesten, Schlagobers & Schokosauce servieren.
Schwierigkeitsgrad: mittel
Personen: 4
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
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| Anzeige: "Crépes Suzette"
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| fr-brandt: "Crépes Suzette"
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mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm lecker
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| friedhelm28: "Crépes Suzette"
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:daumen2: MMmmmmmmmmmm. :daumen2:
8) Für einen Diabetiker aber seelische Grausammkeit 8)
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| viking92: "Crépes Suzette"
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:top:
...nein! Ich koche es diesmal nicht nach, sonst bin ich lebenslang zu Küchendienst verdonnert :wink:
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| A 800: "Crépes Suzette"
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es scheinen hier ja ganz viele Leckermäulchen vertreten zu sein :D
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| friedhelm28: "Crépes Suzette"
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Hallo Heike
Das merkt man doch schon wie wir mit den "Süßen" User-innen im Forum sprechen" :unknown:
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