Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?
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| a.miertsch: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Von Frühsommer bis Februar-März!
Weil dann ist sie alle. :lach: Schmeckt halt besser als der Sirupbrei aus dem SM-Regal.
Albert
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| Anzeige: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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| ilonqa: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Ich hoffe, meine Marmelade von diesem Jahr hält bis zur Erdbeersaison im kommenden Jahr. Ich habe heuer wesentlich mehr Marmelade gekocht, als letztes Jahr, da war im Januar schon alles weg. Vor einigen Wochen habe ich ein Marmeladenwochenende gemacht, da machte ich verschiedene Erdbeer- und Kirschmarmeladen, unsere Lieblingsmarmeladen. Das muß reichen, zwei Tage Marmelade kochen ist genug!
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| uschi-s: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Unsere steht meistens nicht so lange, aber ich mache immer den Geruchs- und Geschmacktest. Wenn die bei mir bestehen, dann esse ich die Marmelade auch noch. Ich hatte früher auch einige Gläser mal 2-3 Jahre stehen, ist nichts passiert, haben noch gut geschmeckt und wurden gegessen. Wichtig ist, das der Deckel noch "ploppt" und kein Schimmel drauf ist.
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| Tipsel: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Ich hab ja immer große Mengen, da verliert man manchmal den Überblick.
Sind ungefähr 20 Gläser, die ich da noch gefunden hab 8)
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| travelrebell: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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da kann eigentlich nicht viel verderben wenn mit ausreichend Zucker eingekocht wurde, ist kein Schimmel sichtbar auf der Oberfläche und dem Rand-ferner die Marmelade fest(nicht flüssig) und riecht nicht sauer ist sie ok.
Wenn genug Zucker drinnen können sich keine Bakterien ansiedeln, auch Schimmel sollte kein Thema sein.
Schick mir welche ich werd sie ausgiebig testen :-)
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| Tipsel: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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:D
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| travelrebell: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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wie !!! nur ein Grinsen über..
ich schreib dir auch ein kulinarische Kurzgutachten
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| Tipsel: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Wir sind am We in Bad Soden-Salmünster, Marmeladetest kann dort stattfinden. Gern auch noch andere Sorten :P
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| travelrebell: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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ooooch, wie schade wir sind im Miramar zu Langen-Sauna-Nacht,
aber es finden sich bestimmt andere Mitesser die am stellplatz sind, aber warne sie rechtzeitig :-) und mach nen Haftungsausschluß...
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| englein: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Meine hält immer ewig, steht dunkel und kühl.
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| wmsnooker: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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| travelrebell hat folgendes geschrieben:: | da kann eigentlich nicht viel verderben wenn mit ausreichend Zucker eingekocht wurde, ...
Schick mir welche ich werd sie ausgiebig testen :-) |
ich teste mit, bin ein absoluter Marmeladefan, Frühs nix andres und Abends auch schon mal :D
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| cipsygirl: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Wer macht ,was wieder ein ?
Mich würde eine Erdbeer Marmelade mit Rabarber anmachen :)
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| zimtzicke: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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| cipsygirl hat folgendes geschrieben:: | | ... eine Erdbeer Marmelade ... |
Frag mal Tipsel - das tät ich mir grad im Moment überlegen ... :twisted: .
Oder meinst du, eine übrig gebliebene vom letzten Jahr?
Maggie
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| jukeles: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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...und wenn genug Alkohol drin ist (natürlich nicht, wenn kinder mitessen)
hält sie noch besser. :D
Wenn sie schön kühl und dunkel gelagert ist, hält sie einige Jahre.
Es muss halt nun den Plopp machen beim Öffnen.
Ich hatte da schon einige Ladenhüter.
LG Jutta
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| mary-jo: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Erdbeer Marmelade mit Rhabarber hab ich leider nicht. Mein Rhabarber ist diesen winter kaputt gegangen,
warum weiß ich auch nicht. Dafür gibt es dieses Jahr sehr viele Beeren.
Habe Johannisbeeren rot, schwarz und auch weiße, Jostabeeren, dornenlose
Brombeeren, Himbeeren und Bromhimbeeren.
Die Beeren mach ich im Topf heiß bis sie platzen und drehe sie durch die flotte Lotte.
Gibt einen leckeren Fruchtmus ohne Kerne und Haut.
Den Fruchtmus süsse ich mit braunem Zucker und wird dann in kleinen 1/4 l Gläsern eingekocht.
Schmeckt sehr gut zu Eis, Pudding usw. oder ich mache Marmelade daraus.
Die Marmelade koche ich auch ein, ist so denke ich, viel länger haltbar.
Beides koche ich bei 90 Grad 10 Minuten ein, funktioniert wunderbar.
LG Mary-Jo
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