Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?
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| friedhelm28: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Hallo zusammen
Einmal kann man alles noch mal essen. "Nur danach nicht mehr" :wink: :D
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| Anzeige: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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| Tipsel: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Ich habe gerade im Keller-Schrank eine ganze Ladung Brombeermarmelade von 2006 gefunden, die irgendwie hinter die leeren Einkochgläser geraten ist.
Kann ich die noch essen, oder lieber nicht?
Eigentlich schmeckt sie noch 8)
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| hast29: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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...auf dem Gelierzuckeer steht immer drauf....: hält bis zu 2 Jahre....
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| Tipsel: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Danke für die Antworten.
Also gut, essen wir sie noch. Ich war mir nur unsicher.
Schimmel ist keiner sichtbar und der Deckel hat auch geklackt :D
Und ich mag meine Nachbarin :wink:
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| Krabbe65: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Moin Christel,
also wenn die schmeckt, ist doch alles IO!
Wichtig ist, das kein Schimmel drauf ist.
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| km99: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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| Tipsel hat folgendes geschrieben:: | | Eigentlich schmeckt sie noch 8) |
Was spricht dann dagegen? :)
Gruß
Klaus
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| Gast: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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| eaglesandhorses hat folgendes geschrieben:: | | campin.gpit hat folgendes geschrieben:: | Also ich würde meiner Nachbarin ein Glas schenken und abwarten, was passiert.
Kleiner Tip - so unter uns Hausfrauen :) |
:lol: :lol: jaja die lieben Nachbarn............... |
nicht gut?
mensch, Conny, i hab koi Aahnong von oikochter Marmäladä oder Oiwegggläsle.
Ich wollt halt auch mal was sagen. Ich dachte, wenn ich mich hier in so einem Frauenthread etwas einbringe, kann das doch nicht schaden? :)
Jetzt hast du mir die Nummer vermasselt :(
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| eaglesandhorses: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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| campin.gpit hat folgendes geschrieben:: | Also ich würde meiner Nachbarin ein Glas schenken und abwarten, was passiert.
Kleiner Tip - so unter uns Hausfrauen :) |
:lol: :lol: jaja die lieben Nachbarn...............
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| Freetec 598: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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| Tipsel hat folgendes geschrieben:: | Ich habe gerade im Keller-Schrank eine ganze Ladung Brombeermarmelade von 2006 gefunden, die irgendwie hinter die leeren Einkochgläser geraten ist.
Kann ich die noch essen, oder lieber nicht?
Eigentlich schmeckt sie noch 8) |
Hallo Christel,
wir haben schon eingekochte Marmelade gegessen, die schon 10 Jahre alt ist.
Verliert allerdings ein wenig am Geschmack (selbst eingekochte Himbeermarmelade)
lg
peter
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| Gast: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Also ich würde meiner Nachbarin ein Glas schenken und abwarten, was passiert.
Kleiner Tip - so unter uns Hausfrauen :)
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| eaglesandhorses: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Ich habe auch noch solche "Altlasten", allerdings Stachelbeer. Wenn Du sie mit Vollzuckermethode gekocht hat und das Vakuum noch in Ordnung ist, sollte das kein Problem sein.
Wenn allerdings Schimmel drauf oder so..........ab dafür und weg....
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| Acki: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Je höher der Zuckergehalt, umso länger kann die Konfitüre konserviert werden.
Geschmacksveränderungen sind selbstverständlich nach einiger Zeit vorhanden.
Wenn man lieber weniger Zucker verwendet, kann man die Konfitüre im fertigen und eingemachten Zustand auch einfrieren. Dadurch ist sie länger bei gleichbleibendem Geschmack haltbar. Meine Mutter hatte dies immer so praktiziert.
Seht Ihr, auch Männer können in der Küche manchmal etwas beitragen!
Gruss Acki
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| eaglesandhorses: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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mal ne ganz "doofe" Frage: warum ist denn der Trööt hier den plötzlich völlig "dorschennaner"? Oder ist das nur bei mir so............auf einmal ist Friedhelm der Starter und alles ist verwurstelt..........??????
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| Acki: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Friedhelm hat offenbar seine Uhr vorgestellt !?!?
Gruss Acki
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| bigpit: "Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?"
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Also alter Konditör kann ich sagen, (wie schon Vorredner), je mehr Zucker um so besser. Zucker konserviert und wenn die Marmelade dann noch Dunkel und kühl steht, der Deckel dicht ist, dann passiert Marmelade so flott nichts.
Ich koche Marmelade 1:1, also Verhältnis Früchte (fertig geputzt) und Zucker, dazu etwas Zitrone, oder Zitronensäure und zur jeweiligen Frucht passenden Schnapps. Wenn man nicht weiß welcher Schnaps passt, nehmt Korn oder Wodka :D
Aufpassen sollte man bei Konfitüre. Durch die Fruchtstücke, die oft nicht gänzlich durchgekocht / erhitzt sind, gären Konfitüren schnell mal. Aber das merkt man spätestens beim öffnen des Glases.
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