Schnäpse, edle Liköre, Heilkräuteransätze
|
| JEFF und GITTE: "Schnäpse, edle Liköre, Heilkräuteransätze"
|
Dank des milden Winters konnte ich heute erneut 1,5 Kilo Schlehen und 1 Kilo Hagebutten ernten.
Die Schlehen sind auch überaus reif und fast so groß wie kleine Kirschen.
Und der Ansatz ist schon fertig.
Und so soll der Neue werden:
1,5 Kilo Schlehen, gestampft und ca. 20% der Kerne im Mörser geknackt.
1 Kilo Hagebutten im Mörser gestampft.
5 x 0,7 Liter, 54%-er Überseerum
Erstmal eine Woche ziehen lassen, dann abseihen.
Dann die Zutaten:
1 Löffelchen Vanille
1 Löffelchen Bittermandel
1 x 0,7 Liter 54%-er Überseerum
2-3 x 0,7 Liter roten Barriquewein
1 x den Saft einer ganzen Ananas
5 x den Saft von 5 grünen Äpfeln
1 x Esslöffel Zimt
Abschmecken mit braunem Kandiszucker und oder Honig.
4 Wochen stehen lassen, dann in Flaschen füllen und nachreifen lassen.
Schmeckt auch sehr gut über Eiscreme, Vanillepudding und im Kuchen.
Noch gibt es Schlehen, nun aber los!
|
|
|
| Anzeige: "Schnäpse, edle Liköre, Heilkräuteransätze"
|
|
|
|
|
| hschneider: "Schnäpse, edle Liköre, Heilkräuteransätze"
|
|
ich mag dass!
|
|
|
| JEFF und GITTE: "Schnäpse, edle Liköre, Heilkräuteransätze"
|
Wir haben noch rund 4 Kilo braune Walnüsse.
Hat jemand ein Rezept dazu?
|
|
|
| roomer: "Schnäpse, edle Liköre, Heilkräuteransätze"
|
Moin..booaaahhhh
bin schon betrunken vom lesen!!!!!;-)
Nur sagt mal....Eure Flaschen sehen aus wie aus dem Supermarkt!!!!!!wie/woher...macht ihr die aufkleber??!!!
Und kann nicht mal Einer oder besser Meeeeehrere Rezepte OHNE Schlehen( die kenn ich hier im Norden nicht) anbieten??!!!
|
|
|
|
|
zu finden!