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| rs270550: "schnelles Nudelgericht"
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| Tipsel hat folgendes geschrieben:: | Ich finds praktisch in nur einem Topf zu kochen und auf die Schnelle nicht lange zu würzen und Knobi zu hacken usw.
Es ging ja um ein Schnellgericht, und dabei heiligt der Zweck die Mittel.
Ich koch auch meistens frisch und würze selbst, aber unterwegs lasse ich auch mal 5 gerade sein, wenns fix gehen muss. Da gibts sogar manchmal Konserven oder auch fertig panierte Schnitzel, weil ich mir die Schweinerei mit Mehl, Ei und Reibsel sparen will. |
Bis die Nudeln gar sind, ist ALLES Andere, frisch zubereitet, auch fertig! Der Unterschied ist aber der, das es schmeckt. Beim Ital. kriegst Du Deine frischgemachte Pasta auch nach 10 Min.. Und ne Sauce ist nun wirklich keine Hexerei! Was Dir evtl. wieder zur Freude beim kochen helfen könnte sind wirklich scharfe Messer, müssen keine aus Japan sein. Bei einem skand.Möbelhersteller gibts eine vergleichbare Serie, aber Vorsicht, scharf!
Du wirst Dich wundern,wieviel anders "geschnittene" Gewürze u. Gemüse gegenüber "gequetschten" schmecken.
Rolf
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| Anzeige: "schnelles Nudelgericht"
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| Tipsel: "schnelles Nudelgericht"
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Hmmm..... meine Messer sind scharf und teuer, aber nicht von Ikea :wink: Gute Messer sind bei mir ein MUSS, sonst krieg ich die Krise.
Ja, Freude am Kochen hab ich. Aber manchmal nehme ich mir die Freiheit, auch mal keine Lust zu haben :D
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| franz_99: "schnelles Nudelgericht"
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ich mache immer einen großen Topf Nudelsoße und der wird dann wie Marmelade in Gläser gefüllt und dann so mitgenommen. Der Inhalt kommt dann an die Nudeln und ich hab nur einen Topf dreckig.
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| felix52: "schnelles Nudelgericht"
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Ich habs noch net so wirklich probiert, aber mit einem Topf und einem Holzlöffel müsste das Ganze echt noch schnell und lecker funzen:
Topf leer erhitzen, bisschen Öl reintun, ebenfalls erhitzen, gewünschtes Gemüse dazu, anrösten. Dann die Fertigmischung vom A... dazu und sofort
die zerbrochenen Nudeln drauf. Ein wenig wasser dazu, damit die Nudeln kochen Können (aber bitte, sehr sparsam), nachgießen kann man immer noch. Iss ja im Grunde nix anderes als WOK-Zubereitung. Nur die Nudeln bleiben italienisch weich, weniger Kalorien und keine Fettspritzerei. Für die Haptik kann man dann noch 1 Minute vor Ende, falls vorhanden, getrocknete Petersilie oder/und Parmesan unterrühren.
Das wärs dann: Eben tatsächlich schnell und nur ein Topf...
Salz sollte man erst vor dem letzten Verrühren reichlich zufügen.
Die Grundidee ist super. Danke, denn mein Enkel hat immer mal wieder, so fünf mal am Tag Hunger. :D
Ist halt "wie ich"!
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| zeus: "schnelles Nudelgericht"
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Bei uns gibt es normalerweise auch keine Fast-food, aber es kann unterwegs sein, dass wir mit Fertigprodukten arbeiten, so wie oben beschrieben, um zu Würzen, aber angereichert mit frischen Produkten.
Ich finde, das klingt für unterwegs vernünftig.
Gesunde Nahrungsmittel kann man auch n i c h t vertragen, wenn ich an die Apfel- und Nussallergie meiner Tochter denke und die Notfallfahrt in schweden in die Akutambulanz nach Genuss eines Apfels.
Unser jüngster Sohn ist allergisch gegen Wolle, verträgt aber Polyester gut.
Alles mit Augenmaß' kein Schwarz und Weiß, sondern auch Zwischen Farben - so mal bildlich gesprochen.
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| rs270550: "schnelles Nudelgericht"
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Hallo Felix52, jedes, aber wirklich jedes ital. Kochrezept gibt folgendes an: auf 100 Gramm Nudeln , 1 Liter wasser und 1 Teelöffel Salz. Sonst können die Nudeln einfach garnicht "al dente" werden. Probier es mal, wenn "Du" keinen Unterschied erkennst, kannt Du ja Deine Methode weiterkochen. Für mich ist kochen so etwas wie Leidenschaft, mir läuft schon beim kochen das wasser im Mund zusammen, nicht viel, aber lecker, das ist mein Devise. Und ein gutes Glas Wein beim kochen. Hilft bei der Inspiritation, da könnte doch noch "was" rein!? Und dann genießen statt nur Nahrungsaufnahme. Ich habe auch Wok-Nudeln mit, aber ital. Nudeln sind was ganz Anderes. Ich möchte bestimmt kein "Oberschullehrer" sein, aber wenn es um "gutes" Essen geht! Trotzdem wiege ich noch immer rund 55 KG bei 1, 66 m Größe. Heute gabs auch Ital.: Involtinies, gefüllt mit Schinken, Steinpilzen u. Zwiebeln. Ja, im Womo und fern der Heimat, in Portugal! Morgen gibts Dorade vom grill, mal was Einfaches, nur die Marinade muß noch überlegt werden. Vorspeise werden dann kleingehackte Scampies in Knofi-Majo, klar, selbstgemacht. Das auf ein paar warme Baguettes. Zusammen eine Arbeitszeit von max. 10 Min.. Je nach Stimmung evtl. noch nen Salat, dann dauert das Ganze eben 15 Min.. Meint Ihr nicht auch, das Das diese "Arbeit" wert war?! Nein, sagt jetzt nicht "der ist zu faul" zum kochen, das weiß ich selbst.
Rolf
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| freiheit2012: "schnelles Nudelgericht"
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| Tipsel hat folgendes geschrieben:: | Hmmm..... meine Messer sind scharf und teuer, aber nicht von Ikea :wink: Gute Messer sind bei mir ein MUSS, sonst krieg ich die Krise.
Ja, Freude am Kochen hab ich. Aber manchmal nehme ich mir die Freiheit, auch mal keine Lust zu haben :D |
Richtig Christel, die Lust ist entscheidend und die Zeit. Ich koche heute schon den ganzen Tag, ich mahle Mehl, backe Brot, Kuchen, Plätzchen.... ich habe heute Lust dazu... dann wird es richtig gut und jaaa, ein Gläschen Wein gehört auch dazu... Zeit muss ich haben, dann ist das Kochen ein kreatives Vergnügen und das Umfeld, die Gerätschaften müssen funktionieren und wenn dann der Ehemann hinterher spült und aufräumt, dann habe ich öfters, wie meine Familie es nennt : den Kochwahn.
Habe ich keine Lust, wie gestern mit meinem Katzenjammer nach der Rentnerfeier, da freu ich mich auf meine fixen Vorräte aus der Tk oder dem selbst Eingemachten.
Ich lese am liebsten Kochbücher im Bett, da kommen die besten Ideen.
Hallo felix 52, die Nudeln sind in der Fertigmischung von A....i schon drin.
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| Tipsel: "schnelles Nudelgericht"
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Zuhause koch ich auch gern, da hab ich alles, was ich brauch und da machts auch richtig Spaß, wenn ich mich austoben kann, ohne Platzprobleme und mit Ofen und genügend Herdplatten usw. :D
Wir fahren aber mit dem Womo nicht zum Kochen weg, sondern nutzen unsre Zeit anderweitig, was aber nicht heißt, dass wir unterwegs keine Genießer sind :wink:
Ich hab sogar eine extra Seite für schnelle Unterwegsgerichte, die wir teilweise schon im Bussi auf dem Esbit-Herd gekocht haben.
--> Link
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| freiheit2012: "schnelles Nudelgericht"
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Tolle Seite Christel, viel Arbeit, alles fotografieren und kommentieren.:daumen2:
Ich habe in unserer ersten Woche im Womo gemerkt, dass das Kochen ganz gut klappt, aber im Womo habe ich nun einmal erschwerte Bedingungen, platzmäßig und von den Möglichkeiten her.
Daher will ich schnelle und leckere Küche, weil zum Kochen fahre ich nicht weg, das kann ich daheim besser. Ich habe mal gerechnet, ich bin seit 1973 verheiratet und habe bis auf wenige Ausnahmen noch täglich für die Familie gekocht. 38 Jahre sind das. Hehhh, das sind mehrere LKW-Ladungen :eek: :eek: voll.
Die Lust zum "Kochen müssen" geht da manchmal verloren.
Daher habe ich also schon einen WECK-Automaten in bei e--y ersteigert und eine Menge Gläser und begonnen, für die Womotouren leckere Sachen einzukochen.
Wir werden gewiss hier und da essen gehen, einfach um sich zu verwöhnen und die jeweils heimische Küche kennenzulernen, jedoch werden wir die meisten Mahlzeiten selber frisch und gesund auf den Tisch bringen.
Da kann man dann auch wirklich mal eine Fixe Tüte dazwischenmogeln, schmecken muss es.
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| rs270550: "schnelles Nudelgericht"
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Tipsel, das wird schon wieder, so leicht läßt Du Dich doch nicht unterkriegen! Gute Besserung!
Aber mal zu "Hefe-Extrakt": Das ist nichts anderes als eine neue Wortschöpfung, nachdem verschiedene andere Geschmacksverstärker EU-weit verboten wurden! Also doch Vorsicht????
Mein schnelles, heißgeliebtes, Nudelgericht besteht aus in D selbstgemachten, vorgegarten und dann tiefgefrorenen Ravioli. Frischer Teig mit einer guten gehacktesfüllung. (Stehe nicht so auf Spinat- oder Käsefüllung) Die kochen, tiefgefroren, solange bis sie oben schwimmen und dann noch ca. 5 Min. weiter. Fertig. Zuvor schmore ich Zwiebeln und Knofi an, dann kommen kleinste Stücke Paprika rein und zum Schluß Tomaten, entkernt, zerfallen sehr schell. Die Ravioi untermischen, ein Glas guten Wein dazu stellen und einach nur genießen! Die Ravioli gebe ich auch in leichte Hühnerbrühe, aufgepeppt mit Zwiebeln, Lauch und Pilzen, fertig ist eine schmackhafte chinesische "Won-Ton-Suppe". Alles schnell, ohne Zusätze (wenn man keine spanischen Tomaten nimmt) und lecker. Und 10 Min. ist doch schnell, oder, für "so was"!
Rolf
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| bambiball: "schnelles Nudelgericht"
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Hallo Nudelfreunde :hallo:
hier unser Lieblingsgericht im Womo (für die Fertigproduktfraktion :bindafür: )
Spätzlepfanne "Winzer-Art"
Zutaten:
2 Stangen Lauch
250g Champignons frisch
3 kleine Scheiben Leberkäse (Kühlregal Discounter)
1 EL Sonnenblumenöl
300 ml wasser
1 Beutel Maggi fix & frisch Bauern-Topf mit Hackfleisch
400g gekochte Spätzle (Kühlregal Discounter)
geriebenen Gouda/Emmentaler
Zubereitung:
Lauch in Streifen schneiden
Pilze in Scheiben schneiden
Leberkäse in Streifen schneiden
In einer Pfanne Öl erhitzen und Leberkäse darin anbraten.
Pilze und Lauch zugeben und dünsten (ca. 10 min.)
wasser zugießen. MAGGI fix einrühren und aufkochen.
Spätzle untermischen und heiß werden lasse.
Mit Käse bestreuen, etwas schmelzen lassen.
Mit einem schönen kalten Glas Weisswein servieren :prosit::
Am Ende habe ich nicht einmal Nudelwasser übrig.
Guten Appetit
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| guste: "schnelles Nudelgericht"
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| freiheit2012 hat folgendes geschrieben:: | ... da ich auch jeden Tag frische Walnüsse verspeise, interessiert es mich schon sehr, was da für gesundheitliche Probleme auftauchen können.
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@freiheit2012,
... Entschuldigung, bin nicht Christel, möchte aber kurz etwas dazu schreiben. Das mit den frischen Walnüssen scheint alt bekannt zu sein - zu alt wohl, um es noch allgemein zu wissen. Vor ein paar Jahren sagte nämlich meine Nachbarin, ich sollte die Walnüsse, die ich gerade von ihr bekam, von der äußeren Haut befreien, ein Jahr liegen lassen und erst dann verzehren. Leider habe ich nicht nachgefragt, warum, sondern es einfach akzeptiert.
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| rainer2: "schnelles Nudelgericht"
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ich würde ja gerne mitdiskutieren aber ich weiß nicht wohin mit meinem Nudelwasser :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
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| Tipsel: "schnelles Nudelgericht"
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..... in den Nudelwasser-Thread.
Hier muss nicht auch noch verwässert werden.
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| alterschalter: "schnelles Nudelgericht"
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| Tipsel hat folgendes geschrieben:: | ..... in den Nudelwasser-Thread.
Hier muss nicht auch noch verwässert werden. |
DOCH, damit der Knobi nicht nachröstet, im heißen Olivenöl! :D
Spaghetti Aglio Olio:
5-6 frische Knoblauchzehen schälen und sehr fein hacken
1 kleine Chilischote entkernen und in feine Stückchen schneiden
1 Bund frische Blattpetersilie fein hacken
1/4 Liter Olivenöl erhitzen, Knoblauch dazugeben und kurze Zeit "frittieren" (darf nicht braun werden, sonst bitter), Chili dazu geben, sehr gut Salzen, eine Priese Zucker. Nach Bedarf kann auch fertige Pasta-Gewürzmischung noch dazu gegeben weren.
Damit der Knoblauch nicht nachgart im heißen Öl, mit einigen Löffeln Nudelwasser der fertig gegarten Nudeln ablöschen (Entsorgungstipp :D ).
Petersilie dazugeben.
Nudeln kochen und gut abtropfen lassen, danach in die Knobi-Ölsauce geben und gut wenden, auffüllen und mit einem guten Glas Rotwein genießen.
Bon Appetit
:wein:
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zu finden!