Bei Touren im Winter darf das Essen ein bisschen deftiger sein.

Ein sehr schmackhaftes Gericht ist der

Wirsingtopf mit Bohnen, Bratwurstklößchen und Nudeln

Zutaten (für 3 Personen):

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
200 Gramm Wirsing
200 Gramm grobe Bratwurst
Paprikapulver,
Fenchelsamen
1 Dose weiße Bohnen (240 g Abtropfgewicht)
200 Gramm feste Pasta z.B. Orecchietti
500 Milliliter kräftige Gemüsebrühe
250 Gramm Sahne
0,5 TL Fenchelsamen




Zubereitung:

1. Die Bratwurst von der Pelle befreien
2. mit einem halben TL Paprika und 1 halben TL gemörserter Fenchelsaat vermischen.





3. Klößchen formen und in etwas Öl anbraten, aus dem Topf herausnehmen











4. Zwiebel und Knoblauch würfeln.
5. Wirsing putzen, in nicht zu lange Streifen schneiden.
6. Zunächst Zwiebeln und Knoblauch etwas anbraten, dann die Wirsingstreifen dazu in den Topf geben.








7. Bohnen aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen, zu dem anderen Gemüse in den Topf geben.





8. Nudeln ebenfalls in den Topf geben.





9. Brühe und Sahne dazugießen.





10. Bratwurstklößchen auch wieder dazu geben.






11. Alle Zutaten zusammen im Topf aufkochen





12. mit Muskat, Pfeffer und Fenchelsamen würzen und mit leicht geöffnetem Deckel so lange kochen, bis die Pasta alldente ist.





13. Dabei gelegentlich vorsichtig umrühren.





Fertig in etwa 35  Minuten


Guten Appetit


Alternativ zur Bratwurst kann man Salsiccia nehmen, diese in Scheiben schneiden und, ohne sie vorher anzubraten, im Topf mitgaren.
Leider gibt es hier bei uns keine annehmbare Salsiccia.

Ich bekomme schon wieder Hunger und weiß, was ich mir in der kommenden Woche von Lena wünsche! :D