Wie schon genannt, empfehle auch ich Euch die Wachau. Dort ist es im Winter total ruhig, das hat etwas.
Für die Weiterfahrt nach Wiener Neustadt empfehle ich statt der langweiligen A1 lieber eine Fahrt durch die Voralpen, z.B. so:
--> Link, wobei man vorher besser die Straßenverhältnisse ansehen sollte. Und wenn schon eine andere Strecke von München nach Wiener Neustadt, warum dann nicht gleich komplett anders fahren? Es gibt es eine sehr gute inneralpine Variante. Das bietet nicht nur schöne Landschaften, sondern auch deutlich weniger Lkws als auf der A1. Kann man z.B. so
--> Link fahren.
Die inneralpine Variante ist vielleicht etwas länger als die A1. Dafür ist sie aber sehr abwechslungsreich, was die Fahrt vom Gefühl her verkürzt.
Tipp für die Zeit nach der Hochzeitsfeier: Therme Linsberg Asia
--> Link in Bad Erlach. Übernachtung scheint es dort für Womos nicht zu geben (allerdings kostet fragen bekanntlich nichts), die Therme lohnt sich auf jeden Fall.