Oberhitze Grill Beefer fürs Wohnmobil

Ich bin auf der Suche nach einem Grill fürs Wohnmobil. Jetzt sind gerade die "Oberhitze" Grills groß in Mode.
Die blutigen Steaks bekommen eine schöne Aroma Kruste, mit Pizzastein gehen auch Pizzen.
Hat schon jemand Erfahrung damit?
50 zu 30 mbar im Wohnmobil?

Grüße aus Upper Palatine.

Hier findest Du vielleicht schon, was Du suchst: Artikel auf eBay oder versuchs hier bei Amazon

Hallo

Ja, hab so ein Ding. für 50 mbar. ist so ein schmaler für ein großes Steak. Ist schon eine feine Sache. Man muß nur dabei bleiben. Von knusprig nach schwarz sind
nur wenige Sekunden! Aber der Grill ist nicht nur für Steaks. Alles Überbackene wird super. Toast, Baguette, Aufläufe und Pizza.
Auf gute Regulierbarkeit achten!
Wenn du Fragen hast........

Gruß Jürgen

Och sowas gefällt mir auch! :D

Ab morgen online bei Feinkost Idla --> Link

Danke für den Link :ja:

Servus,
Mit dem Hochtemperatur Grill kannst Du die Steaks nur kurz angrillen (quasi eine leichte Kruste machen)
Dann gehören sie noch i.d.Backofen bis sie den gewünschten Eßzustand erreicht haben.
Andernfalls sind sie innen noch roh und nur lauwarm.
Und dabei bleiben, sonst verpasst Du den Moment und ruckzuck sind sie verbrannt
Lg
Robert

Mahlzeit,

die Hochtemperaturgrills oder Beefer entfachen ihr wahres Talent in Verbindung mit einem Sous Vide Gerät. Die Steaks im Sous Vide auf etwa 50 Grad hochziehen und dann das Fleisch je Seite ca 30 Sekunden im geringsten Abstand am Beefer bruzzzzzeln, es gibt nix besseres.

Allerdings kann man durchaus auch Pizzas oder Flammkuchen, aber auch Fischstäbchen im Beefer machen, das braucht etwas Übung und gute Kenntnis über seinen Beefer.
Auch Garnelen gehen gut darin. Und auch Burger-Petties inkl. der Brötchen kann man machen.

Robert, das kommt auf das Steak an....
Ein Tomahawk oder Cote de Boeuf muss natürlich nachgegart werden, aber normale Steaks können selbstverständlich unter dem Hochtemperaturgrill vollständig gegart werden, ggf muss der Abstand Grillgut - Gasbrenner zum nachgaren vergrössert werden. Gilt auch für Schweinefleisch, Würste und auch Gemüse. Mit Pizzastein klappt auch das Pizzabacken gut.
Und wie schon oben gesagt, immer das Grillgut im Auge behalten. Habe inzwischen einen digitalen Kurzzeitmesser, den ich sehr genau einstelle und auch beachte.
Ich benutze seit drei Jahren Steakgrills zusätzlich zum grossen Kugelgrill (ODC 58 cm) und überlege jedes Mal, wenn ich einen der 90€ Steakgrills sehe, ob das was fürs WoMo ist, habe bisher aber an meinem 38cm Gasgrill festgehalten, ist einfach universeller.
Gruß
Hermann

Mir gehts eher darum, dass ich im Urlaub kaum weiß, wo ich entsprechendes Fleisch herbekomme. Zuhause habe ich mehrere Möglichkeiten, 1A Fleisch zu bekommen und das entsprechend zuzubereiten. Das darf durchaus einen guten Euro mehr kosten.
Zuhause hab ich auch die Muße, mich mit Smoken und Low and Slow Grillen über mehrere Stunden zu beschäftigen, das möchte ich unterwegs nicht machen. Da reicht mir mein Weber Go Anywhere.

Daheim steht der Beefer neben dem „großen“ Weber in meinem Grillhäuschen, alles zu seiner Zeit und an seinem Platz.

Adi, Du hast recht! Die grossen Grillspiele mit Steakgrill, Rotisserie, Smokern oder Sous Vide mache ich auch gern zu Hause. Und da habe ich auch meine Quellen, auf die ich mich verlassen kann.
Aber wir kaufen im Urlaub gern auch unterwegs (haben unsere Moppeds fast immer dabei) beim Cruisen bei kleinen lokalen Schlachtern - und da kommt schon manch schickes Stück Fleisch auf den Grill. Ist aber Nebenprodukt und nicht Zweck der Touren. Ansonsten wird gegrillt, was die lokalen Quellen hergeben und da ist die Bandbreite extrem. Manchmal hat man Glück und manchmal wird halt mit etwas mehr Rose heruntergespült....

Beefer?
Wir haben das Fleisch entweder auf dem Flaschengasheizer angeröstet, der direkt an der Flasche montiert, waagrecht gekippt wurde.

Oder in einer Edelstahlschale mit dem Dachdeckerbrenner sekundenlang geröstet.

Die teuren Geräte kamen später auf

Und ab in die Heißluftfriteuse für die jeweilige Kerntemperatur.
MfG Charly

Habe mir gestern den Dangrill Power Burner Pro bestellt. Mit seinen 2 Keramikbrenner beheizt er den ganzen Garraum. Gut für Pizza.

Sieht gut aus.
Bin mal auf Erfahrungen gespannt.

Ich nutze den Beefmaker Pro der Firma Albrecht Discount und bin damit total zufrieden.

--> Link

Top Preis/Leistungsverhältnis, 2 Brenner, stufenlos höhenverstellbar, große Grillfläche.

Ist in manchen Filialen noch als Restposten günstig zu bekommen, hab ihn schon neu und OVP für 149 Euronen gesehen!

Hmmmm, Kopfkino ich bekomme Hunger! :D

Rockerbox hat geschrieben:Ich nutze den Beefmaker Pro der Firma Albrecht Discount und bin damit total zufrieden.

Bist du jetzt mein Echo :eek: -

schnecke0815 hat geschrieben:Ab morgen online bei Feinkost Idla

--> Link

uuups, hab deinen Beitrag übersehen :lach:

Wir werden ja alle älter, die einen schneller...... 8)

Heute eingetroffen.

url=https://www.wohnmobilforum.de][/url


url=https://www.wohnmobilforum.de][/url

Sehr robust (schwer), 2 getrennte Regler. Oben noch ein Fach zum "Nachglühen"

Im Beefer Grill-Kurs haben wir jeweils zum nachgaren die Schale mit dem Fleisch unten reingestellt für eine paar Minuten, ohne Hitze, die ist ja noch vorhanden.

Viele Grüsse
Birdie