In Holland fällt mir nichts ein.
Ich würde von Winterswijk aus nach Waltrop fahren (die Strecke über Haltern am See / ca. 90 km/1,5 Std., nicht über die Autobahn)und dort im Restaurant Lohnhalle in der Zeche Hibernia essen. Hervorragende Küche zu sehr günstigen Preisen
--> LinkDirekt nebenan im gleichen Gebäude in der Zeche ist das Manufactum Kaufhaus
--> Linkinteressant aber richtig teuer.
Dann weiter nach Nordkirchen (knapp 20 km)
--> LinkDort auf den prima
Stellplatz für 10 EUR die Nacht.
--> LinkSamstag früh dann unbedingt ein Spaziergang in den Schlosspark Nordkirchen (vom Stellplatz aus 10 Minuten zu Fuß)
--> LinkDanach z.B. nach
Münster (Ca. 30 km / Vorsicht, massenhaft Fahrräder mit sehr undisziplinierten Fahrer /-innen drauf). Dort wäre z.B. der Allwetterzoo (wenn Kinder dabei sind)
--> Linkoder das Freilichtmuseum Mühlenhof
--> LinkAbends dann wieder nach Nordkirchen auf den Stellplatz zum Übernachten und am Sonntag über die A1, Auffahrt Werne / Bockum-Hövel bis zum Kreuz Dortmund/Unna, dort auf die A 44 nach Kassel (ca. 190 km / 2,5 Std.)
Nur ein Vorschlag, der einen relativ lockeren Zeitplan zulässt.
Gruß
Frank