Wie Hitze vom Gaskocher für Espressokanne konzentrieren

Hallo

Wir sind echte Fans des Kaffees aus der Mokka-/Espressokanne. Das ist ja eigentlich ideal für die Gaskocherei im Womo. Leider sind die Gasbrenner des Thetford Kochfelds so groß, daß meiner Meinung nach der größte Teil der Hitze an der Kanne vorbei geht. Dummerweise gibt es für den Kocher auch keine kleineren Brenner-Köpfe.
Gibt es da Hilfsmittel, gern auch Eigenbau, wie man die Hitze wieder auf die kleine Fläche der Espressokanne konzentrieren kann ?

Gruß Ulf

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bei kleiner flamme (ca 30%) kommt bei mir alle hitze auf den kannenboden!

allesbleibtgut
hartmut

Hallo Ulf,
ich habe für Dich mal die Suchmaschine Google befragt :D

„Espressokocher Gasherd“ ergibt unter anderem ein Suchergebnis bei Chefkoch. In dem Thread wird dann der Suchbegriff „Reduktionsring für Espressokocher“ genannt.
Jetzt kommst Du selbst weiter, oder? ;D

Hallo Frauke

Nur Googeln allein macht halt auch nicht glücklich ;-). Die Reduktionsringe sind dafür gedacht, daß die kleinen Kannen/Töpfe nicht vom Rost fallen bzw. überhaupt erst eine Auflage über dem Brenner haben. Das ist aber nicht mein Problem, sondern, daß der Brennerkopf zu groß ist und desshalb die Flamme mehr neben der Kanne als darunter ist.

Gruß Ulf

Das ist richtig.
Ich gehe aber davon aus, dass die gusseisernen Reduktionsringe - nicht die einfachen Kreuze - die Energie auch bündeln und übertragen Amazon Link

Hallo

Das so ein Teil die Energie bündelt kann ich mir ehrlich gesagt nicht vorstellen. Aber eine runde massive Guß- oder Kupferplatte, die so groß ist, daß der Flammenkranz ganz abgedeckt wird, könnte ich mal ausprobieren. Die preiswerteste Methode wird aber wohl die 30% Gaszufuhr sein.

Gruß Ulf

...oder eine größere Kanne ;D

ich fuelle das Wasser vorgewaermt in den Boden der Espressomaschine und dann gehts mit gaaaaanz wenig Hitze schoen langsam durch den Kaffee. Habe ich grade eben gemacht ;D