Vimoutiers...

Hallo,

mit dem Ort und sein Umland ist der berühmte Camenbert Käse verbunden.

Der SP. wurde neu angelegt und liegt unweit vom Camenbert Museum.

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Das Bild zeigt allerdings den Camping Platz.

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gary32

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Salut,

wenn man schon mal im "pays du camembert et de la pomme" ist, sind vielleicht ein paar Informationen über die Qualitäten des bekanntesten aller französischen Käse angebracht.

Steht nur "Camembert" drauf (evtl. mit dem Zusatz "fabriqué en Normandie"), handelt es sich in der Regel um Industriekäse, der mir pasteurisierter Milch irgendwo in der Normandie hergestellt wurde.

Sucht man Besseres aus handwerklicher Fertigung, sollte man nach "Camembert fermier" (manchmal auch "artisanal") suchen. Der sollte mit Rohmilch ("lait cru") hergestellt sein.

Es gibt auch eine AOC-Qualität, die "Camembert de Normandie" heißt. Die Regelungen der zuständigen Behörde INAO (Institut National des Appellations d'Origine) schreibt die Verwendung von Rohmilch vor. Fast alle industriellen Hersteller haben sich vom AOC-Camembert verabschiedet, weil ihnen dieser in der Produktion zu teuer ist.

Eine Anmerkung noch zu den veredelten Formen des Apfels (Cidre und Calvados): Auch beim Calvados gibt es AOC, sogar drei
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Was allerdings ebenso wie das alte Landleben allmählich verschwindet, ist die rustikale Tradition des café-calva. Lebendig ist dagegen die Sitte, bei üppigen Mahlzeiten zwischen zwei Gängen ein Glas Calva einzuwerfen ("trou normand").
A+

salut veloman,

das berühmte normannische Loch ist in den restaurants mehr und mehr durch ein Apfelsorbet mit einem winzig kleinen Tropfen calva ersetzt.

"dommage"

howard

Hallo,

wenn man schon den Käse aus der Normandie erwähnt, stammt auch einer der ältesten Käsesorte aus Pont-l´Evêque der die genannten Prädikate von Veloman enthält. ( fermier et AOC )
Die erwähnte Stadt hat auch einen schönen Campingplatz zu bieten.

Um nochmal auf Vimoutiers zurück zu kehren:
wenn man die Stadtgrenze passiert: nicht erschrecken wenn man in der Mündung der Kanone eines " Tiger " Panzers blickt. Der Panzer wurde 1944 von den deutschen Truppen, wegen Motorschaden gesprengt und zurückgelassen. Dieser wurde später in einer Wiese " entsorgt " und erst nach 30 Jahren hat man diesen geborgen, restauriert und steht als " Nationales Denkmal " an der Stelle wieder, wo dieser damals zurückgelassen wurde....

Dies nur als kleine Notiz nebenbei...

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gary32