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Backen mit Gas oder Elektrisch 1, 2


pwglobe am 09 Okt 2022 10:16:18

Hallo, Freunde von uns haben diesen Heissluftbackofen im Wohnmobil.

--> Link

Nach ihren Aussagen, bei ausreichend Energie Lifepo oder Landstrom viel besser als Gas.
Wir durften die Pommes bereits testen und waren überrascht, da kein Unterschied zur Heissluftfriteuse zuhause.

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Inselmann am 09 Okt 2022 11:12:17

Frage an die Besitzer mit eingebauten Gasbackofen.
Wie istces mit der entstehenden Hitze? Das Ding ist ja im Schrank eingbaut.
Wir haben einen ab Werk eingebauten SMEV über den Kühlschrank.
Finde den total unbrauchbar, der ist direct unter der Decke!!!
Ich habe es ausprobiert aber die Decke wird so heiss über dem Ofen das man da nicht mehr hinfassen kann.
Hab einen kleinen Kuchen gebacken im Wohnmobil. Das roch wunderbar :lanz:

Technikguru am 09 Okt 2022 11:49:21

at:JTLorsch
Kommt nur langsam ich bin fleißig dabei, da ich aber auch mit dem Auge esse, mag ich noch bissel an der Rezepten feilen.
at: Airfryer
Ja der ist auch nicht schlecht :-)

Fazit: Das ist genau das was ich an Foren mag. Jeder hat eine Idee
Es muss halt jeder sich das rauspicken was im nahe liegt.

Ich habe was gesucht womit ich meinen Dutch Oven ergänzen kann.
Denn den kann ich mit Gas nur eingeschränkt nutzen ,und ist nicht überall erwünscht. Mir auch eine schnelle Reinigung wichtig und on top verbraucht er nur 610 W.
Vor der Nachrüstung eines Backofens habe ich keine Angst. Wir würden aber einen weiteren Schrank in der Küche verlieren.

LG

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Technikguru am 09 Okt 2022 12:07:49

huskimarc hat geschrieben:Meiner Meinung macht ein e Backofen nur Sinn wenn man irgendwo mit Strom steht

Deswegen schrieb ich ja das kann jeder nach seiner Lust und Laune tun.
Amperé hat's genug im Womo. Aber der Airfryer ist mir zu durstig;-)

huskimarc am 09 Okt 2022 12:25:34

Unser Backofen ist unter dem Kochfeld, da geht es mit der Wärme bzw im Winter ist es sogar schön , vor dem ersten Betrieb aber min 15-30 ohne Inhalt Vollgas Laufen lassen unser Teil hat auch übel gerochen bis alles frei gebrannt war

Laika57 am 09 Okt 2022 20:26:18

Hallo Conny, wir haben diesen gekauft. Ist z.Zt. Aber nicht lieferbar.


Kaufentscheidend waren bei uns die Abmessungen da wir Ihn bei Nichtgebrauch in die Schublade unter dem Kochfeld unterbringen wollten.
So haben wir Ihn mit wenigen Handgriffen einsatzbereit und er ist bei Nichtgebrauch nicht im Weg.
Zu Hause habe wir einen anderen Airfryer mit 1500 Watt der höher baut da der Platz hier eine untergeordnete Rolle spielt - funktioniert aber genauso. Für die meisten Anwendungen läuft er nur 5-6 Minuten. Da werden unsere LiFePo4 Batterien mit 340 AH nur wenig belastet.
VG Egbert

Gast am 09 Okt 2022 21:53:31

Unser Backofen sitzt unter der Spüle. Die wird schön warm, wenn der Ofen mal ein Stündchen bei 200° stocht. Er hat keine Belüftungspropeller, und am Anfang war ich auch in Sorge, ob das gutgeht. Es ist aber tatsächlich kein Problem.

Irmie am 13 Okt 2022 20:14:28

Hallo,

ich benutze einen zusammenfaltbaren Backofen von Coleman. Der nimmt keinen Platz weg, denn er hat ein geringes Packmaß.

So sieht er aus:
Amazon Link

Man stellt ihn auf eine Gasflamme und mittels eingebautem Thermometer kann die Temperatur genau kontrolliert werden.

Wir stellen ihn übrigens immer auf unseren Safari Chef Grill.

--> Link

Aber, wenn ich ehrlich bin, so oft war er auch noch nicht in Aktion. Aufbackbrötchen sollten schon in einer höheren Rostposition aufgebacken werden, sonst gibt es schwarze Böden. :D

Fazit: Man muss ihn nicht haben, aber er benötigt deutlich weniger Stauraum als ein Omnia.

Gast am 14 Okt 2022 07:22:16

Irmie hat geschrieben:......Fazit: Man muss ihn nicht haben, aber er benötigt deutlich weniger Stauraum als ein Omnia.


Für Brötchen mag die Aussage stimmen. Wenn Du aber einen Kuchen oder Auflauf machen willst, benötigst Du zusätzlich eine entsprechende Form. Das hast Du im Omnia bereits drin und somit auch nicht mehr Platzbedarf wie bei Deinem Klappofen.

Gruß Axel

Tinduck am 14 Okt 2022 11:18:11

Wir nutzen für Pizza und Aufläufe neuerdings einen Ooni Koda 12, das ist ein gasbetriebener Pizzaofen. Funktioniert prima und lässt sich leidlich gut verstauen, wird dann natürlich draussen betrieben.

--> Link

Wenn das Ding vorgeheizt ist, dauert eine frische Pizza 3 Minuten...

bis denn,

Uwe

Wintercamper1 am 14 Okt 2022 11:53:17

Nie und nimmer wollte ich auf unseren Gasofen verzichten... "neulich" - Heiligabend - in Sölden...


Technikguru am 14 Okt 2022 12:22:46

Sieht gut aus
Mahlzeit

dietmardd am 14 Okt 2022 13:47:27

Wir haben uns bewusst gegen einen Backofen entschieden, weil wir zur Kategorie der Freisteher gehören. Damit fällt für uns Landstrom aus. Bei einer Entscheidung für einen E-Herd bei CP-Stehern sollte man bedenken, daß vor allem bei etlichen CP im Ausland die Stromstärke beim Landstrom auf 4 ... 6 Ampere begrenzt ist. Das ist für einen E-Herd zu wenig.
Für einen E-Herd bei Freistehern sollte man schon eine sehr hohe Batteriekapazität und eine leistungsstarke Solaranlage haben. Unsere 600 Ah und 600 Wp scheinen mir da zu wenig.

Um lange autark sein zu können, muss der Gasverbrauch minimiert werden. Der größte Gasverbraucher im Sommerhalbjahr ist der Kühlschrank (also deshalb Kompressorkühlschrank bei uns) und ein Gasherd wäre auch ein großer Gasverbraucher. Euro-Flaschen werden aber nur in Deutschland und Österreich getauscht und wir haben schon einige Male im Ausland mit leeren Gasflaschen gestanden, weil niemand diese auffüllen wollte, obwohl wir die erforderlichen Adapter besitzen. Wer im Ausland auf einem CP oder SP steht, für den lohnt sich eventuell der Kauf einer dortigen Gasflasche, aber wir sind meist in mehreren Ländern unterwegs und wollen uns nicht mit einem Sammelsurium verschiedener nationaler Gasflaschen belasten. Dazu kommt, dass es in manchen Ländern verschiedene Gaszusammensetzungen gibt, z.B. reines Propan, reines Butan und alle möglichen Mischungsverhältnisse. Gerade im Süden wird im Sommer gern Butan verwendet, da längerkettig als Propan und damit bei hohen Temperaturen besser, aber Murks bei normalen kühleren Temperaturen, da dann schlechtere Verdampfung. Man kann aber nicht eine Butan-Gasflasche in eine Propangasflasche tauschen. Also kann es passieren, dass man z.B. in F bald mehrere Flaschen für verschiedene Gaszusammensetzungen hat.

Nicht immer passen die ausländischen Gasflaschen von ihren Abmaßen her in das Gasfach des Womos. Wir waren mal mit einem gemieteten Womo (französische Marke: Chausson) in Frankreich und keine der vielen Typen an 11 Kg-Flaschen passten in das Gasfach - waren zu hoch, d.h. die französischen Gasflaschen passten nicht in ein französisches Womo.

Fazit: Abhängigkeit von ausländischen Gasflaschen vermeiden.

Letztlich ist es auch eine Frage der persönlichen Vorstellungen, ob man wirklich einen Backherd benötigt und man die damit verbundenen Probleme tolerieren kann. Jeder muss auf seine Art glücklich werden.

Tinduck am 14 Okt 2022 13:59:14

dietmardd hat geschrieben:
Fazit: Abhängigkeit von ausländischen Gasflaschen vermeiden.

Letztlich ist es auch eine Frage der persönlichen Vorstellungen, ob man wirklich einen Backherd benötigt und man die damit verbundenen Probleme tolerieren kann. Jeder muss auf seine Art glücklich werden.


Wenn ich solche Gas-Sorgen hätte, wäre schon längst ein Unterflur-Gastank eingebaut. Aber wir haben bisher unsere Flaschen immer irgendwie gefüllt bekommen, oder die 2 x 11 Kg haben einfach gereicht.

So ein Backofen braucht aber jetzt auch nicht exorbitant viel Gas, wenn man den nicht gerade jeden Tag stundenlang betreibt.

bis denn,

Uwe

Wintercamper1 am 14 Okt 2022 20:00:54

dietmardd hat geschrieben:Wir haben uns bewusst gegen einen Backofen entschieden, weil wir zur Kategorie der Freisteher gehören. Damit fällt für uns Landstrom aus.

… ein Gasherd wäre auch ein großer Gasverbraucher.


Ich finde das beisst sich nicht. Im Sommer fällt der Verbrauch kaum ins Gewicht. Im Winter fährt während des Betriebs die normale Heizung weitgehend runter.

BURAN am 18 Okt 2022 23:48:04

Aalso .. ich habe mir wegen dieses threads einen air fryer gekauft .. was billiges .. 69 euro aus Amazon
Uuund bin total begeistert … habe einen omnia .. der aber selten genutzt wird
Zuhause hat man ja backpfen mit heissluft .. dachte immer was braucht man so ne friteuse .. aber gut .. fürs Womo , immerhin hab ich ne ecco flow und kann das ding auch so mal einsetzen .. 3,5 l und 1500 w .. passt

Was soll ich sagen .. ich habe in den letzten tagen daheim nur noch mit drm ding gearbeitet
Super leicht zu bedienen .. super leicht sauber zu machen
Kein dreck , kein fett , kein gestank

1 te malzeit .. kartoffelschnitten mit paniertem seelachs .. 15 minuten .. perfekt
2 tes essen .. frische kohlrabi möhren und frühlingswiebeln .. dazu 2 tiefgfrorene hähnchenschlegel ..lecker
Heute 2 tiefgefrorene wildschweinbratwürste .. 20 minuten .. waren besser als vom grill .. brötchen aufbacken auch klasse

Ich hab jetzt noch frühlingsrollen , köttbullars, schrimps , lasagne und pommes im Eisschrank .. das kommt als nächstes
Also das Ding kommt auf jeden Fall ins womo ..

huskimarc am 19 Okt 2022 08:35:27

dietmardd hat geschrieben:Wir haben uns bewusst gegen einen Backofen entschieden, weil wir zur Kategorie der Freisteher gehören.


gasherd braucht ca 230g/h also in 10stunden ca2,3 kg.... wieviel stunden am tag hast du den backofen an? wir stehen auch oft frei und benutzen unseren gas backofen

Gast am 19 Okt 2022 09:03:42

huskimarc hat geschrieben: gasherd braucht ca 230g/h also in 10stunden ca2,3 kg.... wieviel stunden am tag hast du den backofen an? wir stehen auch oft frei und benutzen unseren gas backofen


Es geht bei jemanden, der viel freisteht um jedes Gramm Gas, was man sparen kann. Nicht umsonst rüsten viele Freisteher auf einen Kompressorkühlschrank oder gleich ihr Womo auf "gaslos" um, um vom Gas unabhängig zu sein. Wenn Du dann viel im Winter unterwegs bist, dann "stört" jeder weitere Gasverbraucher, denn dann brauchst Du Dein Gas für die Heizung. Und der Backofen ist nun mal kein Heizungsersatz, nach dem Motto "wenn der Backofen an ist, spare ich mir die Heizung"

Gruß Axel

huskimarc am 19 Okt 2022 09:08:25

so ein kompressor kühlschrank macht im winter mit wenig sonne dann richtig sinn ;)

waren letzte jahr weihnachten 3 wochen in spanien, kühlschrank auf gas, grill backofen etwas heitzen und gas hat locker gereicht... und wenn man was im backofen macht, wird es trotzdem warm drin ...
auch jetzt im sommer hat uns das gas 6 wochen gereicht, 4 personen, kochen grill, kühlschrank (und der musste bei über 30 grad, selbst nachts auf vollgas laufen)

BURAN am 22 Okt 2022 14:57:32

Die frühlingsrollen waren der Hammer

Eben frisches lackssteak mit gemüse und kartoffeln .. 20 minuten ..

Besser hätte es nicht sein können

Der omnia fliegt raus .. das Ding muss mit

bernds2 am 22 Okt 2022 22:15:04

BURAN hat geschrieben:Die frühlingsrollen waren der Hammer ...

. das Ding muss mit

Hast Du bitte mal einen Link zu genau dem Gerät oder einfach eine genaue Modellbezeichnung?!
Das wäre super.

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