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Ich glaube , mit dem Foto wird das hier nichts mehr :(
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Omnia Camping-Backofen 1 ... 3, 4, 5, 6, 7, 8
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Unser erstes Omnia-Brot: Ich glaube , mit dem Foto wird das hier nichts mehr :( Du brauchst nur den Link unter dem bereits hochgeladenen Foto zu kopieren (Strg+V klicken) und dann unter deinen Text einfügen (Strg+C), dann ist das Foto auch hier drin. Haben viele hier schon Probleme damit gehabt anfangs, ich auch. Den Link hatte ich kopiert, ging aber nicht und nun doch!?  Im Quelltext steht der Link noch drin, nur das Bild wurde nicht angezeigt. Hier mal unser Familienhit mit dem Omnia, frisch gebackene Sonntagsbrötchen:  Hallo Mathias, nach welchem Rezept hast Du gebacken? Und mit welchen Backzeiten?
Öhhm, Sonntagsbrötchen von Knack & Back und die Backzeit war ca, 15 min auf Halbgas. Ok, dacht ich mir. Die hohe Kunst zu backen :D
Für die Kids bin ich mit den Brötchen der Held :D Wir haben auch schon andere TK Brötchen probiert, die brennen bei uns im Omina immer extrem an. Hallo Mathias, ganz vielen Dank für den tollen Tipp mit den Knack & Back Brötchen. Das werde ich auch mal probieren. Bisher haben wir die Aufbackbrötchen aus unserem Dorfladen "Unsere Besten" genommen. Auf Brötchengitter, ca. 13-15 Minuten, auch ca. Halbgas. Schmeckten wohl, aber wir sind trotzdem für Verbesserungen ganz offen. Daher: Vielen Dank! Ich gestehe heimlich, dass ich seit nun fast einem Jahr Brötchenaufbacker bin. Das gelingt auch echt gut... Sicherlich auch für diverse Kuchen. Nicht allerdings für "One - Pot - Cooking". Da gehts auf Gas mit Oma`s Kochtopf einfach besser. Bloss keinen Alu-Dünnwand Topf verwenden! So richtig habe ich noch nicht herausbekommen, wie das mit "Gratins" funktioniert. Aber daran arbeite ich noch. Ideal ist er allerdings für "Sonntagsfrühstück". Spart er doch extrem viel Spülen. (Hab ich aus dem Netz abgeschaut und verfeinert): "Platzsparende" Kühlteigbrötchen vorformen, kurz anrösten mit Bacon, dann aufgeschlagenes Ei und Gewürze, frische Kräuter hinzu fügen und weiter backen. Gebratener Hering geht auch sehr gut. Aber da teste ich noch. :ja: Gutes Gelingen. Das Teil ist ausbaufähing. Z.B. Rosmarinkartoffeln und Frikadellen oder Bratwürste gehen suuper. Ein Sößchen gibts dann auch noch. ;D Hallo, ihr schreibt alle, daß ihr in der Stellung halbgas die Brötchen backt. Wenn ich bei dem Gasregler nur etwas mehr als ganz kleine Flamme einstelle werden die Brötchen ordentlich, drehe ich aber etwas mehr auf verbrennt alles und sieht aus wie Kohle. Was mache ich falsch ??? Beste Grüsse
Unsere Regel lautet: Die Brötchen dürfen auf keinen Fall den Rand berühren, sonst werden diese dort sehr schnell knusprig bis schwarz . Das ist auch der Grund, warum wir bisher mit den TK Aufbaubrötchen keine guten Erfahrungen gemacht haben. Die sind hat etwas dickeres die Knack & Back und kommen gegen den Rand. Wir nehmen Aufbackbrötchen, weil wir die Knack und Back nicht mögen. Auf dem Gitter und dann auf kleiner Flamme sind sie nach 15 Minuten perfekt. Ich lege sie ein bisschen schräg auf die schmale Seite, dann passen 4 Stück so rein, dass sie den Rand nicht berühren. Gruß Markgräfin Genau so mache ich es auch. Die von Coppenr. und Wiese sind echt super. Allerdings sind die eben tiefgefroren. Aber es gibt auch Brötchen zum Fertigbacken, die auch schmecken. Aber da muß man schon auf Qualität achten. Apropos: Brötchen Brötchen vom/von Vortage(n) lassen sich im Omnia ebenfalls sehr gut aufbacken. Damit sie schön knackig werden ohne übermäßig zu krümmeln, gießen wir etwas Wasser (etwa zwei bis drei Esslöffel) in den "Unterteller" des Omnia, bevor die Brötchen im geschlossenen Omnia auf kleiner Flamme aufgebacken werden. Beitragvon Horst_SOG » 20.11.2016 - 21:33:40 Hallo zusammen, ich habe heute ein Brot im Omnia gebacken. 1/2 Brotbackmischung Vollkornbrot, gefettet und bestreut, 50min auf kleiner Flamme. Soweit war der eine oder andere von Euch bestimmt auch schon......... , aber ich habe mal den Gasverbrauch gemessen. Exakt 46 g Campinggas auf unserem Bistro Campingkocher. Das heißt, ein (Omnia-)Ring Brot unter 1€. Das ist vielleicht auch mal gut zu wissen :wink: ganz aktuell - neue Kataloge der gängigen Campingzubehörhändler für 2017 haben wieder den Silikoneinsatz für den Omnia aufgelistet. .....Sieht so aus als ob die Überhitzungsproblematik im Griff ist. Gruß Horst
Ja, sowohl bei Obelink als auch bei Fritz Berger ist er seit gestern wieder auf "lieferbar" :lol: Hallo zusammen, :-D super viele Erfahrungen habe ich jetzt hier im Forum gelesen und doch habe ich noch eine Frage. Wir haben als Kochstelle nur die Art mit einer Brennpaste. Funktioniert der Omnia Backofen auch damit? Hat jemand schon so eine Erfahrung gemacht? Lg Nadja
Klar, wenn an der Brennpaste die Flamme reguliert werden kann :D Nein, das würde ich nicht machen. Denn beim Omnia muß man drauf achten, wirklich nur auf kleinster Flamme zu backen. Das geht mit der Brennpaste nicht, das wird zu heiß und du hast Kohlestückchen. Ich habe gesehen, dass es für den Omnia eine Silikonform gibt. Hat schon jemand Erfahrung damit? Eigene Erfahrungen habe ich nicht, jedoch einiges Gutes darüber gehört- kein Anbrennen mehr etc. Auch ist damit wohl die Aluminiumangst gebannt. Gruß Manfred Die letztjährig angebotene Omnia Silikonform wurde ja vom Markt genommen, da das Silikon nicht zu 100%ig hitzebeständig war. Inzwischen gibt es eine überarbeitete. Ich hab sie mir vor 2 Wochen bei Berger mitgenommen, kam aber noch nicht dazu sie auszutesten. Statement kommt, sobald was ( hoffentlich) Leckeres damit gezaubert wurde. Petra, weisst Du wie man die "alte" von der "neuen" Silikonform unterscheidet? Wir wollen uns die auch holen, wollen aber keinesfalls die "alte" erwischen! ;-) Also bei Berger haben sie keine alten Formen. Und von den neuen waren von 10 auch nur noch 2 da. Ich glaube nicht, dass du da Sorge haben mußt. Iche meine, dass sich die Formen durch die Dicje des Materials schon etwas unterscheiden. Die neuen sind extrem dünn. .... dann waren's die Neuen die ich gesehen hab! ;-) Danke!! Leider habe ich keinen Vergleich, da ich die alte nicht in die Finger bekommen, wurden aus dem Regal genommen, ehe ich überhaupt mitbekommen habe, dass es welche gibt. Berger hat die neuen erst im Januar bekommen in nix altes mehr da, bei manch anderen Händlern findet man den Hinweis auf die Überarbeitung. Ja, bei Berger gibts definitiv die alten nicht mehr. Nur noch die neuen. Gehen aber weg wie warme Semmeln. Ich habe ja die vorletzte bekommen, und heute sind alle weg.Jetzt müssen sie wohl erst wieder neu bestellen, wieviele davon schon in D sind, keine Ahnung, die kommen ja aus China. Ich hab noch die alte Form, an der oberen Kante ist sie inzwischen ein bisschen angesengt, da war sie wohl etwas zu heiß... :oops: Geht aber noch. Liebe Grüsse, Harriet So, ich glaube es wird Zeit für solch einen Omnia Backofen. Frage: Passen diese pizzaartigen Baguette rein? Zum Aufbacken? Ihr wisst was ich meine? Die welche man bei der Tiefkühlkost neben der gefrorenen Pizza findet. Ja, leicht antauen lassen, biegen, dann backen! ;-) .... nochmal ich: alternativ die gefrorenen Stangen teilen und "Pizza-Semmeln" backen! :-) Ich wollte nun nich extra einen neuen Bereich öffnen... Es gibt ja seit einiger zeit die Silikonformen für den Omnia, ich frage mich nun ob ich (da Alu ja in die Krikik gekommen ist) mir auch eine Silikonform zulegen sollte um Aufläufe etc. zu machen oder ob die Investition nicht lohnt. Was sagen die Silikonomnianutzer dazu. Hat sich Eure Anschaffung gelohnt oder wir die Form selten genutzt, vielleicht weil doch nicht so praktikabel oder....? Ich möchte mir die nicht anschaffen um festzustellen, daß diese doch verschiedene Nachteile mit sich bringt, verkleiert ja auch den nutzbaren Koch- und Backaum. Gruß Manfred Hallo Manfred, habe dieses Silikonförmchen gerade da liegen, ist heute gekommen. Wegen der Größe der Backform braucht Du Dir keine Sorgen machen, die Wandstärke beträgt ca. 1mm. Ob sie dann auch so funktioniert, wie ich hoffe, kann ich erst später sagen. :heiss: Ich habe die Form auch bereits längere Zeit hier rumzuliegen, habe sie aber noch nicht benutzt. Aber die, die sie nutzen, sind wohl zufrieden. Danke für die ersten fixen Antworten. Nie überhitzen??? Was genau ist damit gemeint? Der Regelomnia hat je kein Thermometer. Gruß Manfred Das mit dem Überhitzen ist auf die (sorry, daß ich nicht die Zitatefunktion nutzte) auf die Silikonform bezogen. Diese scheint, wenn ich es richtig verstanden habe, nicht überhitzt werden zu dürfen. Das Thermometer ist seit heute Nachmittag bestellt :-) Hinsichtlich der Silikonform überlege ich noch. Gruß Manfred Laut Hersteller hält die Silikonform Temperaturen von bis zu 230 Grad aus. Ich hoffe, ich bekomme am Freitag auf der Messe eine. Der Omnia ist fürs Wohnmobil nämlich mein liebstes Kochgerät. :D Ich habe da mal eine grundsätzliche Frage: In unserem Womo ist ein (Gas) Backofen eingebaut. Macht dann der Omnia zusätzlich noch Sinn oder ersetzt er nur den Backofen? Irgendwie reizt mich der Omnia, aber ich bin nicht sicher ob er dann wirklich überflüssig wäre. :roll: Meiner Meinung nach ist der Omnia dann über. Wir nutzen den tatsächlich nur wenn kein Landstrom zur Verfügung steht. Ansonsten backen wir in einem kleinen Elektrogrill. Funktioniert super mit der Silikon Form Und hat geschmeckt 
Bei den alten Silikonformen (ich hab auch noch so eine), konnten Beschädigungen auftreten, wenn Stellen zu heiss wurden, an denen kein Lebensmittel war. Mir ist das am Kamin oben passiert, sieht irgendwie grau aus und ist etwas spröde, tut der restlichen Funktion aber keinen Abbruch. Es gab dann eine Weile keine Silikonformen, die aktuellen sollen das Problem aber nicht mehr haben. VG Harriet |
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